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◆◇本場メキシコ料理専門店◇◆生演奏あり
【工事のため休業中】
FONDA DE LA MADRUGADA フォンダ デ ラ マドゥルガーダ 料理 2026/05/24 更新
とにかくおいしいと評判の料理は、レパートリーも豊富でボリューム満点！！とうもろこしの粉から手作りしたトルティーヤなど伝統的メキシカンから、オリジナル料理までお楽しみいただけます。
店内のメニューはお持ち帰りする事も可能です。本場のメキシコ料理をご自宅でもお楽しみいただけます。（※尚、料理によってはお持ち帰りいただけない物もございますので、ご相談ください。）
ぷりっぷりのエビをとろ～りチーズとベーコンで巻いて焼いたクリアカンスタイルの料理。間違いのない美味しさ。
(税込)2530円
ボイルドチキンのトルティヤ包み。ジューシーなチキンを香ばしいトルティーヤで包んだ人気のお料理。3種のソースが色鮮やかです。
(税込)1980円
メキシコの代表料理。アボカドのディップをトトポスにつけて。他のお料理との相性も抜群です。
(税込)990円
営業再開の目途は、6月1日を予定しております。
0円（税込）
メキシコの代表料理。アボガドのディップをトトポス(トルティーヤチップ)に付けて召し上がれ。
990円（税込）
唐辛子の酢漬けにクリーム・チーズを挟んでフライにしました。
990円（税込）
メキシコの代表料理。トトポスにメキシカン・ビーンズ、アボガド、チーズをのせて軽く焼きました。
990円（税込）
とうもろこしのパイケースにメキシカンビーンズ、サラダ、チーズをのせたメキシコ風カナッペ。
880円（税込）
トトポスに、トマト、チレ(唐辛子)、コリアンダーの入ったサルサ・メヒカーナをつけて。
990円（税込）
ポーク・スキンをカリカリに揚げたメキシコのスナック。サルサをつけてさっぱりとした口当たり。
1,100円（税込）
メキシコ風チーズ・フォンデュ。とろとろのチーズとチョリソをトルティーヤで包んで食べます。
1,320円（税込）
チーズ、法蓮草、マッシュルームをそれぞれマサ(コーン粉)で作った皮で包み、揚げました。
1,320円（税込）
チレ・グァヒーヨとガーリックが香ばしいタコのソテー。グリーンピースで彩りました。
1,540円（税込）
白身魚をライムジュース、トマト、オリーブなどでマリネ。クラッカーにのせてどうぞ。
1,540円（税込）
贅沢にもたっぷりのカニ肉をトマトのガーリックで調理し、甲羅の器にのせました。
1,650円（税込）
ビーフと野菜を串焼きにした、メキシコ風ビールの“YAKITORI”
1,650円（税込）
チョリソー、グリルド・ポーク、チーズ、ビーンズなどメキシコの代表的な前菜の盛り合わせ(2～3人前)
2,420円（税込）
ひろこ豆、アボガド、たくさんの野菜が入ったチキンスープ。辛いのが好きな方に。
1,210円（税込）
エビ、イカ、カニなどを贅沢に使った辛めのシーフードスープ。
1,540円（税込）
トトポス、チーズ、アボガド、フライド・ポークスキンが入ったトマトベースのスープ。
1,210円（税込）
チキン、アボガド、ライスが入ったコンソメ仕立てのチキンスープ。
1,210円（税込）
日本では珍しいサボテンのマリネ。トマト、アボガド、チーズ、フライド・ポークスキンと一緒にどうぞ。
1,430円（税込）
ビタミンAが豊富な法蓮草のサラダ。ベーコンピッツとゴマのトッピングが香ばしい、コヨアカン風。
1,100円（税込）
野菜を豊富にとりたい方はこちらをどうぞ。フォンダ特製のクリーミーなグリーン・ドレッシングで。
1,100円（税込）
アンチョビとガーリックの効いたドレッシングをレタスにかけた、シーザース・サラダ。
1,210円（税込）
ナッツのトッピングでクレソが一段と香ばしいサラダ。生のマッシュルームも美味。
1,320円（税込）
有頭エビにテキーラを効かせたクリームソースをかけました。ライスを混ぜてお召し上がり下さい。
2,530円（税込）
エビをチーズとベーコンで巻いてグリルした、クリアカン・スタイルの料理。
2,530円（税込）
白身魚を丸ごと揚げて、たっぷりのガーリックとチレをのせたダイナミックな一品。
2,860円（税込）
サーモンにチレの効いたバターソースをかけ、アルミホイルに包んで焼き上げました。
2,200円（税込）
赤いトマトソースにグリルした白身魚をのせ、緑の野菜を添えて、メキシコの国旗をイメージしました。
2,420円（税込）
フィレにした白身魚のグリルにトマト、マヨネーズをチレ・アンチョの入った『アドボ』ソースをかけました。
2,420円（税込）
珍しいグリーン・トマトのソースでいただく、エビのガーリック・ソテー。
2,640円（税込）
魚介類をふんだんに使った、メキシコ風シーフード・ピラフ。
2,200円（税込）
エビ、メキシカンソーセージ『チョリソ-』とマッシュルームを串にさしてグリルしました。
2,640円（税込）
白身魚にエビ、イカ、ムール貝などをたくさん詰めて蒸しました。ピーマンなどの入ったクリームソースが良く合います。
2,860円（税込）
スパイスで煮込んだポークを、グァカモーレとフレホーレスと一緒にトルティーヤで巻いて召し上がれ。
2,200円（税込）
鶏ももをジューシーにグリルして、クリーミーなグリーントマトソースをかけました。
1,980円（税込）
エンチラーダ、グァカモーレ。フリホーレスの付け合せで食べる、薄切り牛フィレ肉のメキシコ風ステーキ。
2,750円（税込）
網焼きしたチキンにサルサ・メヒカーナを添えてメキシコ流に。温野菜を添えました。
1,870円（税込）
モーレ、グリーントマト、レッドトマトの3種類のソースが鮮やかな、ボイルドチキンのトルティ－ヤ包み。
1,980円（税込）
30種類のスパイスとチョコレートを使った『モーレ』ソースで食べる、グリルドチキン。メキシコ料理ならでは。
2,530円（税込）
牛フィレのスライスを野菜とチレで煮込みました。
2,640円（税込）
牛フィレ肉を叩き、サバナ(シーツ)のように薄く大きくのばしてグリルしました。トッピングのメキシカンビーンズとアボガドはまろやかで、グリーントマトソースはさっぱりとした口当たり。
3,190円（税込）
白身魚のタコス
1,320円（税込）
ポークのタコス
1,100円（税込）
チキンのタコス
1,100円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/24
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