瀬戸内の食材を活かした料理人の郷土料理
せとうち旬彩館 かおりひめ 新橋 料理 2024/11/22 更新
高品質な香川産オリーブの絞り果実をエサに混ぜ与えたプレミアム和牛。オレイン酸を豊富に含み、ヘルシーでやわらかな味わいが魅力です。
瀬戸内海の鮮魚を直通で卸しているのでプリプリと新鮮な歯ごたえと旨みが楽しめます。
瀬戸内海で獲れた地魚の新鮮な旬のお刺身はもちろん、伊予柑そうめんや手押しじゃこ天から、松山市名物地鶏や宇和海産の鯵などをたっぷり使った愛媛県郷土料理をラインアップ。〆はやっぱり鯛めし！愛媛の味覚をご堪能ください。さらに香川・愛媛の地酒が豊富になり、豪華飲み放題に！
選べる飲み放題全3種!
新鮮な旬のお刺身はもちろん、地海老の唐揚げなど、瀬戸内海で獲れた地魚と丸亀市名物骨付き鶏や小豆島産の鱧などをたっぷり使った香川県郷土料理をラインアップ。オリーブそうめんを使った前菜や讃岐白天も付いています。〆はやっぱり讃岐うどん！香川の味覚をご堪能ください。
6000円/6500円/7500円
ランチタイムは、本場の讃岐うどんを中心としたメニュー構成。中でも人気が高いのは、伊予の鯛めしとミニうどんのセット（毎日限定50食）です。夜は地酒＆地ワインとともに、新鮮な魚介をはじめ瀬戸内の豊かな恵みが活きる一品料理やコース料理をご賞味ください。
昼会席:2500円/3500円
オリーブで育てたプレミアム黒毛和牛をステーキで。
1,880円（税込）
そら豆を焙煎し、醤油たれに漬けた、讃岐地方に古くから伝わる郷土料理。豆の甘みもあって甘辛く、酒の肴や箸休めにも。
600円（税込）
魚のすり身に糖分を加えず、低温で揚げる、香川の代表的な練り物の天ぷらです。
650円（税込）
昔、香川ではたくわんを多く漬けており、身近な常備菜として、今も作られている家庭の味です。別称「こんこのたいたん」
540円（税込）
古くから美しい海と鯛に親しみ、鯛の良さを知り抜いた愛媛県。新鮮な鯛を活かした多彩な郷土料理のひとつ。
1,280円（税込）
伊予柑出棺量も全国一の愛媛県。伊予柑とハーブの爽やかさが、噛んだ瞬間広がる珍味です。
780円（税込）
小魚をまるごとすりつぶして揚げた伝統的な練り物です。魚を余すところなく使っているため、風味が強く栄養満点！
650円（税込）
今治地方で食べられる鳥の唐揚のことです。鶏のさまざまな部位の肉を使って揚げた、ご当地グルメのひとつ。
980円（税込）
鯛の生産量は愛媛県が日本一で、天然ものでは今治市・来島海峡産、養殖ものでは南予地方の宇和海産が有名です。その新鮮な鯛のお刺身を柑橘で和えて、食べやすくしました。
920円（税込）
温州みかんの果皮を飼料に加えた鶏の玉子は黄身がしっかり、新鮮な「みかん色」。ビタミンＥが普通の玉子の7倍です。
560円（税込）
1,200円（税込）
1,200円（税込）
香川名産小麦粉「夢2009」を使用した麺は、コシが強く、モチモチ食感。自慢のうどんをぜひご堪能ください。
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白飯に鯛の刺身をのせた、特製たれの玉子掛けごはん。
1,280円（税込）
新鮮な鯛の刺身にゴマだれと、アツアツの出汁をかける丼。
1,300円（税込）
鯛の焼き身と麦味噌をすりつぶし、出汁を加えて麦飯にかける。
1,050円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-22 16:52:13.0
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