寿司ビストロ あべちかベース

お酒のつまみに特化した丁度いいサイズのおつまみ鮨。タレ・塩をお選びいただけます。●本鮪赤身●本鮪中トロ●本鮪トロ●本鮪大トロ●生サーモン●匠のタコ●匠の大エビ●匠の穴子●ホタテ●究極の胡瓜寿司●柔らか鶏むね肉にぎり●自家製鶏生ハムにぎり

赤鶏のももを豪快に焼きました。そのままかぶりつくも良し！ハサミで切るも良し！

生本鮪や漁港直送の美味しい魚と、色とりどりの野菜を、色とりどりの薬味とタレで召し上がれ！

赤鶏の手羽元と手羽先を特製だれに漬けてニンニクのパンチを利かせたメッチャ旨い唐揚げです！

かつおだし＋あごだし＋白ワインでお魚とお野菜の力を最大限に引き出しました。一度食べたらスプーンが止まらなくなるやみつきスープ！

赤鶏の砂肝、肝、ハツを低温でコンフィにしました。びっくりするほど柔らかい！

長芋のシャキッ！とつくねのフワ！がたまらない。

茄子ってつくねを挟むために作られた野菜なのではないかと思います。

栄養の塊しいたけ！おいしくて体に良いなんて最高かよ。

大人もぷっちんしたんじゃ！その願い叶います！

これぞ酒飲み専用のお寿司！！食べたら何か元気でます！！

北のキャビアと言われるランプフィッシュキャビアです！！

いくらと卵のマリアージュがあるようで無かったぷちトロ食感

うにと卵のマリアージュdeちびちび飲みがとまらない！！

カリカリバゲット付き。砕くも良し！サラダをのせるも良し！

海老って頭と尻尾が美味しいと思うのは私だけでしょうか？殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプを特製タルタルにダイブ！！

油に漬けてじっくり低温調理した、新鮮な赤鶏の肝を照り焼きにしてサンドにしました！

鶏のつくねに大葉をまぜた和風ハンバーグ！

鶏肝と野菜のお出汁のしみ込んだオリーブオイルにバゲットをつけて食べると更に美味しい！

出汁のきいた玉子で、ポテトを巻きました。アンチョビの塩味が絶妙なアクセント！

みんな大好き鰻巻きに、クリームチーズとホイップバター！新しい景色が見えました！

出汁のきいた玉子に浸したバゲットに、4種のチーズをかけて焼き上げました！はちみつと黒胡椒で甘い？しょっぱい？気づけばやみつき！