Dynamic Kitchen & Bar 燦 SUN OBPツインタワー店 料理のこだわり
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素材各々が持つ味わいや香り、旨味を活かして調理。
旬を感じるお料理の数々をどうぞ。
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新潟県小千谷市和田『へぎそば
仕上げに◎「へぎ」と呼ばれる長方形の器に手振りと言う独特の手法で盛り付けます
Dynamic Kitchen & Bar 燦 SUN OBPツインタワー店 料理 2026/06/01 更新
Dynamic Kitchen & Bar 燦 SUN OBPツインタワー店 おすすめ料理
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旬菜美味 燦の個食コース
ご接待や会食に最適な個食コースは税込み7,500円からご用意しております。燦OBPツインタワー店こだわりの季節の和食をお楽しみください。コース料理は個食スタイルでございますので、お客様の利用に合わせてご活用ください。大阪城を望む窓際席やグループ様対応可のフロアなど各種シーンでご利用頂けます。
7,500円～
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燦名物！！土鍋ご飯をご堪能下さいませ！〆にも是非！当店にご来店の際にはぜひ頂いてほしい一品料理です。
季節の味覚をふんだんに盛り込んだ贅沢な土鍋ご飯は皆様にぜひご賞味いただきたい当店自慢の逸品です。その時季の旬の素材をたっぷりとお楽しみいただけます！！季節の素材を活かした燦の本格和食とお酒は相性抜群ですので、是非一緒にお楽しみください。逸品料理を多数ご用意しておりますので、飽きることなく愉しめます！
1,980円（税込）
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【鹿島屋豆腐店 京都向日市 寄せ豆腐】を当店でご賞味下さい！お酒とも他の逸品メニューもよく合います
京より汲み上げた地下水を使います。毎月その時季で一番良い品質の国産大豆を使い、ミネラル分を多く含んだ海水にがりを原料としています。大豆の甘み・旨みを最大限に引き出した手作り豆腐は、普段は味わえない本当のおいしさをご堪能頂けます。京橋での各種宴会、記念日のお祝いなど、皆様が笑顔になれる自慢の逸品です。
1,650円（税込）
Dynamic Kitchen & Bar 燦 SUN OBPツインタワー店 料理
■ 今しか入荷しない『一瞬の旬』を味わう ■
■ 一番人気のおすすめ料理 ■
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燦のお決まり 四点盛り合わせ
夏の美食を一皿でご提供・京都府鹿島屋豆腐店 寄せ豆腐 または 厚揚げ・鰤のぬた和え・百合根と菊菜のかき揚げ・ふぐ皮と紅芯大根のポン酢ジュレ掛け・蓮根の雲丹醤油焼き
1,500円（税込）
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【こだわりの逸品】陶板オイル焼き
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和歌山県 くまのあゆ 山椒オイル
1,400円（税込）
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生雲丹とズッキーニ 雲丹醤油オイル
1,500円（税込）
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水蛸とアボカド 香梅オイル
1,300円（税込）
【夏の厳選素材】
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"大阪府泉佐野『三浦農園』 泉州水ナスと河内晩柑のサラダ"
900円（税込）
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クレソンと焼き鯖のサラダ
1,200円（税込）
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和牛モツとトマト ハラペーニョ牛出汁仕立て
1,100円（税込）
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葉生姜巻き鯵フライ
980円（税込）
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焦がし醤油焼きとうもろこしのクリームコロッケ
800円（税込）
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"伝助穴子 穴子と夏野菜の煮浸し"
1,600円（税込）
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"群馬県「ひもかわうどん」 空芯菜と豚の焼きうどん"
1,000円（税込）
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しじみ出汁のだし巻き
1,000円（税込）
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万願寺唐辛子の海老すり身鋳込み揚げ
880円（税込）
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烏賊肝醤油のさつま揚げ
850円（税込）
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鱧と鱧子の土鍋炊き込みご飯
3,200円（税込）
お造り
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お造り5種盛り合わせ
本鮪 鱧落とし 間八胡麻刺し 真鯛薄造り檸檬ジュレ剣先烏賊造り肝醤油"
3,600円（税込）
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（単品）本鮪 赤身 中トロ
1,800円（税込）
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（単品）鱧 落とし 焼霜造り
1,980円（税込）
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（単品）剣先烏賊
1,300円（税込）
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（単品）水蛸 たたき
1,000円（税込）
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（単品）間八 胡麻刺し
1,000円（税込）
【黒毛和牛】
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黒毛和牛と三関芹のすき焼き
2,800円（税込）
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黒毛和牛 サーロイン・赤身肉ステーキ２種食べ比べ
3,800円（税込）
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黒毛和牛 ロース水煙蒸し
■お客様の目の前で瞬間に蒸し上げる圧巻の演出「水煙蒸し」。燦が提案する素材の旨味を引き立てるお薦めのスタイルです。
3,600円（税込）
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京都府向日市 鹿島屋豆腐店
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京都鹿島屋 『寄せ豆腐』
1,650円（税込）
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揚げたて豆腐
1,200円（税込）
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じゃこ葱焼き豆腐
1,300円（税込）
酒菜
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ポテトサラダ
780円（税込）
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鶏天 かぼす胡椒卸し
800円（税込）
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牛タンユッケ
1,200円（税込）
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雲仙ハムカツ
950円（税込）
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鰹生節と焼き葱の煮干し醤油焼きそば
980円（税込）
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牛蒡の山椒揚げ 茗荷味噌クリーム
680円（税込）
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牛すじ大根煮込み
900円（税込）
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蛸キムチとクリームチーズのチャンジャ和え
850円（税込）
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祇園川勝 漬物盛り合わせ
650円（税込）
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北海道 小林牧場 チーズ盛り合わせ
1,400円（税込）
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ウイスキー香る塩生チョコレート
750円（税込）
食事
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新潟県小千谷市「和田」 へぎそば
新潟県小千谷地方は知る人ぞ知るお蕎麦の名産地「へぎ」と呼ばれる長方形の器に手振りと言う独特の手法で盛り付けます 壱へぎ（1～2名様） 1,000円(税込)／弐へぎ（2～3名様） 1,800円(税込)
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本鮪中トロの鉄火巻き
1,400円（税込）
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黒毛和牛と牛蒡の土鍋ご飯
2,400円（税込）
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鮭ハラスといくらの土鍋ご飯
1,800円（税込）
甘味
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龍のたまごのエッグタルト
750円（税込）
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塩生どら焼きと黒豆アイス
780円（税込）
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四万十紅茶ロイヤルミルクティーアイス
四万十茶葉を100％使った、本来の味が生きた香りの四万十紅茶を使用したアイス。無香料・無着色で紅茶本来の味が堪能いただける
600円（税込）
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芭蕉堂わらび餅～お濃い茶アイス添え～
720円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/01
