ダイナミックキッチン&バー 燦 SUN OBPツインタワー店 料理のこだわり
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金目鯛といくらの土鍋ごはん 出汁茶漬けつき
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土佐柑橘「直七」鬼おろしポン酢
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ダイナミックキッチン&バー 燦 SUN OBPツインタワー店 料理 2024/09/03 更新
ダイナミックキッチン&バー 燦 SUN OBPツインタワー店 おすすめ料理
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旬菜美味 燦の個食コース
ご接待や会食に最適な個食コースは税込み7,500円からご用意しております。燦OBPツインタワー店こだわりの季節の和食をお楽しみください。コース料理は個食スタイルでございますので、お客様の利用に合わせてご活用ください。大阪城を望む窓際席やグループ様対応可のフロアなど各種シーンでご利用頂けます。
7,500円～
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燦名物！！土鍋ご飯をご堪能下さいませ！〆にも是非！当店にご来店の際にはぜひ頂いてほしい一品料理です。
季節の味覚をふんだんに盛り込んだ贅沢な土鍋ご飯は皆様にぜひご賞味いただきたい当店自慢の逸品です。その時季の旬の素材をたっぷりとお楽しみいただけます！！季節の素材を活かした燦の本格和食とお酒は相性抜群ですので、是非一緒にお楽しみください。逸品料理を多数ご用意しておりますので、飽きることなく愉しめます！
1,980円（税込）
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【鹿島屋豆腐店 京都向日市 寄せ豆腐】を当店でご賞味下さい！お酒とも他の逸品メニューもよく合います
京より汲み上げた地下水を使います。毎月その時季で一番良い品質の国産大豆を使い、ミネラル分を多く含んだ海水にがりを原料としています。大豆の甘み・旨みを最大限に引き出した手作り豆腐は、普段は味わえない本当のおいしさをご堪能頂けます。京橋での各種宴会、記念日のお祝いなど、皆様が笑顔になれる自慢の逸品です。
1,650円（税込）
ダイナミックキッチン&バー 燦 SUN OBPツインタワー店 料理
- 【秋のこだわりの逸品】土佐 はちきん地鶏 地鶏つくね
- 【 燦 秋シーズナルメニュー 】
- 【黒毛和牛】
- 【 水煙蒸し 】燦名物◎お客様の目の前で瞬間に蒸し上げる圧巻の演出！
- 【土鍋ご飯】
- 『お造り』
- 【京都府向日市 鹿島屋豆腐店】
- 【酒菜】
- 〆もの
- 【甘味】
【秋のこだわりの逸品】土佐 はちきん地鶏 地鶏つくね
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トリュフ醤油漬け卵黄
950円（税込）
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秋茸フロマージュソース
950円（税込）
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土佐柑橘「直七」鬼おろしポン酢
950円（税込）
【 燦 秋シーズナルメニュー 】
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燦のお決まり盛り合わせ
今が旬の素材を愉しんでいただける、燦のお決まり盛り合わせ戻り鰹、茄子と舞茸の青唐肉味噌朴葉焼き、だだちゃ豆と海老の掻き揚げ、松葉銀杏、京都府鹿島屋豆腐店の寄せ豆腐(厚揚げ)です。戻り鰹にはポン酢のジュレがかかっており、お豆腐は出汁醤油でお召し上がりください。
1,500円（税込）
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12種野菜のサラダ
食感を愉しんでいただけるよう、さつまいもやかぼちゃ、無花果などの野菜を大きめにカットしております。すりおろし玉葱ドレッシングでお召し上がりください。内容【1】ロメインレタス【2】えごま【3】アーリーレッド【4】ミディトマト【5】舞茸【6】無花果【7】赤パプリカ【8】牛蒡【9】蓮根【10】さつまいも【11】南京【12】ルッコラ
1,300円（税込）
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炙り龍銀 香味野菜添え
鮭節香味野菜と一緒に紹興酒香るソースに絡めてお召し上がりください。
1,000円（税込）
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龍銀のレアカツ
950円（税込）
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金澤美人れんこん 生七味醤油焼き
980円（税込）
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金澤美人れんこん 辛子揚げ
880円（税込）
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十和田美人ごぼう ごぼ天
780円（税込）
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だだちゃ豆 塩コロッケ
800円（税込）
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茄子の胡麻浸し
800円（税込）
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紅はるかのオーブン焼き ~ベーコン塩ムース~
紅はるかの甘みとベーコン塩ムースのしょっぱさがたまらない1品です。是非ムースに絡めながらお召し上がりください。
950円（税込）
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昆布〆海老と椎茸の太春巻き
燦特製の紅ソースをからめてお召し上がりください。
980円（税込）
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舞茸のだし巻き
980円（税込）
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大なめこと和牛モツの味噌チゲ ~天然石 石鍋使用~
1,200円（税込）
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国産牛フィレ肉とアワビ茸の朴葉味噌焼き 牡蠣味噌
2,800円（税込）
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金目鯛といくらの土鍋ごはん 出汁茶漬けつき
2,600円（税込）
【黒毛和牛】
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黒毛和牛 サーロインのステーキ
3,600円（税込）
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黒毛和牛 赤身肉ステーキ
3,200円（税込）
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黒毛和牛 サーロイン・赤身肉ステーキ２種食べ比べ
3,800円（税込）
【 水煙蒸し 】燦名物◎お客様の目の前で瞬間に蒸し上げる圧巻の演出！
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黒毛和牛 ロース水煙蒸し
■お客様の目の前で瞬間に蒸し上げる圧巻の演出「水煙蒸し」。燦が提案する素材の旨味を引き立てるお薦めのスタイルです
3,600円（税込）
【土鍋ご飯】
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黒毛和牛と牛蒡の土鍋ご飯
2,400円（税込）
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鮭ハラスといくらの土鍋ご飯
1,800円（税込）
『お造り』
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お造り三種盛り合わせ
・本鮪・鰆・つぶ貝生姜もろ味噌和え
1,600円（税込）
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お造り五種盛り合わせ
・本鮪・鰆・鰹なめろう・鯛昆布〆・つぶ貝
2,600円（税込）
【京都府向日市 鹿島屋豆腐店】
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京都鹿島屋 『寄せ豆腐』
1,650円（税込）
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揚げたて豆腐
1,200円（税込）
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じゃこ葱焼き豆腐
1,300円（税込）
【酒菜】
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鶏天 かぼす胡椒おろし
800円（税込）
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牛すじ大根煮込み
900円（税込）
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牛タンユッケ
980円（税込）
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雲仙ハム ハムカツ
950円（税込）
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鰹生節と焼き葱の煮干し醤油焼きそば
980円（税込）
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牛蒡の山椒揚げ 茗荷味噌クリーム
680円（税込）
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中トロの鉄火巻き
1,400円（税込）
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熟成インカのめざめポテトサラダ
780円（税込）
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蛸キムチとクリチーズのチャンジャ和え
850円（税込）
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祇園川勝 漬物盛り合わせ
850円（税込）
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チーズ盛り合わせ
1,400円（税込）
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ウイスキー香る塩生チョコレート
750円（税込）
〆もの
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新潟県小千谷市「和田」 へぎそば
新潟県小千谷地方は知る人ぞ知るお蕎麦の名産地「へぎ」と呼ばれる長方形の器に手振りと言う独特の手法で盛り付けます 壱へぎ（1～2名様） 1,000円／弐へぎ（2～3名様） 1,800円
1,000円（税込）
【甘味】
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黒胡麻のアイスブリュレ
750円（税込）
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四万十紅茶ロイヤルミルクティーアイス
四万十茶葉を100％使った、本来の味が生きた香りの四万十紅茶を使用したアイス。無香料・無着色で紅茶本来の味が堪能いただける
650円（税込）
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芭蕉堂わらび餅～お濃い茶アイス添え～
750円（税込）
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黒豆タルトとバニラアイス
780円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-09-03 20:21:25.0
