2023/11/10 更新 坂之上商店 四条河原町店 料理
料理のこだわり
リピーター続出！絶品牛たん焼
【旨さの秘密は丁寧な仕込みと炭火焼】十分に熟成させ旨みを凝縮した「たん」…原料のわずか４割程まで限定し手切り手振り塩にこだわって仕上げた自慢の牛たんを炭火で丁寧に焼き上げます。ジューシーな肉汁が溢れ出し、かみしめる程に引き立つ旨みをお楽しみください。
和牛寿司！新登場。
世界的に話題になりつつある「和牛（WAGYU）」のお寿司が新登場。牛たんの寿司もあわせてお楽しみください。
坂之上商店 四条河原町店 おすすめ料理
貫禄の食べ応え！牛たん定食1870円(税抜)～
十分に熟成させ旨みを凝縮した「たん」を炭火で丁寧に焼けば、ジューシーな肉汁がお口いっぱいに溢れます。当店名物の牛たん焼きをお得な定食でお楽しみください。
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”たん”好きにはたまらない！
和風たんシチューや牛たん肉寿司など、ポピュラーなメニューからかわりだねまで♪こだわりのたんを使ったメニューを豊富にご用意しております！
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和牛肉寿司 誕生
世界的にも知名度UP！和牛（WAGYU）の寿司が登場。牛たんの肉寿司とともに人気の逸品です。
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坂之上商店 四条河原町店 料理
【厚切り牛たん定食】
麦飯・テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付 Aged beef tongue set meal (small)
麦飯・テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付 Aged beef tongue set meal
麦飯・テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付 Aged beef tongue set meal (large)
麦飯・テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付 Aged beef tongue set meal (mini)
麦飯・テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付 Very thick cut high grade beef tongue set meal
麦飯・テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付 Very thick cut high grade beef tongue set meal(large)
麦飯・テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付 Special marbled tongue set meal, extra thick slices
(上たん・熟成たん・赤身たん)麦飯・テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付 Three kinds of beef tongue set meal
(サラダ付)麦飯・テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付 Tongue stew & aged beef tongue set meal
(サラダ付)麦飯・テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付 Tongue stew set meal
tail soup
barley rice
grated yam
mini salad
【肉まぶし御膳・お重】
【坂之上商店名物】上たん・熟成たん・牛たんしぐれ煮(ひつまぶし・薬味・麦飯・漬物・南蛮味噌・テールスープ・赤身たん・味付けとろろ・卵黄醤油漬け付) Beef tongue hitsumabushi set meal
【坂之上商店名物】和牛赤身肉(ひつまぶし・薬味・麦飯・漬物・南蛮味噌・テールスープ・赤身たん・味付けとろろ・卵黄醤油漬け付) Lean Wagyu Beef Meat hitsumabusi set meal
(牛たん赤身かつ・テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付) Beef tongue lean cutlet box
【坂之上商店名物】黒毛和牛サーロイン(ひつまぶし・薬味・麦飯・漬物・南蛮味噌・テールスープ・赤身たん・味付けとろろ・卵黄醤油漬け付) Wagyu Beef Special Meat hitsumabusi set meal
牛たんローストビーフと牛たんのユッケを丼ぶりにしました。卵黄と一緒にお召し上がりください。（テールスープ・漬物・南蛮味噌・味付けとろろ付) Beef tongue roast beef box
【牛たん焼き】
塩・味噌・たれ焼きお好きな味が選べます Aged beef tongue
肉の旨みを存分に楽しめる数量限定“極厚”牛たん。 [Extremely Thick Slice]High grade beef tongue
肉の旨みを存分に楽しめる数量限定“霜降り特上”牛たん。 Special grade beef tongue
【アラカルト】
お箸で切れるほど柔らかくなるまでじっくり茹でました。お好みで、わさびをつけてお召し上がりください。 Famous boiled tongue
たんがゴロゴロ入ったコク深い味わいの本格シチュー tongue stew
牛たんをしぐれ煮に♪ Stewed beef tongue
ユッケたれも牛たんによく合います。卵の黄身を絡めて。 Beef tongue yukhoe style
あっさり浅漬けのセロリ。 lightly pickled celery
お口直しにガリトマト。 Pickled ginger on Tomato
サメの軟骨で作り、日本酒にもよく合う肴。 Shark cartilage with pickled plums
お酒のお供にやみつきピリ辛牛たんラー油。 Beef tongue chili oil
自家製の牛たんコンビーフをポテトにトッピング。 Homemade beef tongue corned beef potatoes
お子様から大人までついつい食べたくなるフライドポテト。 seaweed salt fries
適度に歯ごたえのあるたんが入った、ちょっぴり贅沢な自家製コロッケ！ beef tongue croquette(1 piece)
【寿司】
牛たんがのった贅沢寿司。 Beef tongue sushi(2pieces)
世界的に話題になりつつある「和牛（WAGYU）」のお寿司が新登場。 Wagyu beef sushi(2pieces)
【サラダ】
自家製牛たんコンビーフがのったポテトサラダ。 Potato salad on Beef tongue corned beef
ごま油とにんにくの風味が食欲そそるチョレギサラダ。 Choregi salad
なんだかくせになる豆苗。 Bean sprout salad
【〆】
漬物付 grated yam on barley rice
牛たんのコンビーフがのった卵かけごはん（TKG) Beef tongue corned beef & raw egg on rice
旨味いっぱいの牛たんミンチののったボロネーゼ。 Beef tongue bolognese
塩味のアイスクリーム Salt ice cream
宮城県を代表するスイーツ。枝豆をすりつぶして作るずんだ餡。優しい甘さで。 Green Soybean Rice Cake
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-11-10 11:32:20.0
