三代目本家　金鮨

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  基本素材への「こだわり」

  【米】契約農家こしひかり【塩】室戸産海洋深層水の自然塩【わさび】静岡県天城産【がり】足利名草産【酢】白寿米酢【茶】静岡県本山茶川根茶【昆布】北海道日高産…厳選！

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  安心・安全の仕入れ

  仕入れ業者様にご協力頂き、当店では全国から安全なネタを年間通して仕入れております。旬を知り尽くした店主が目利きした、旬なもの、稀少なものをご提供します！

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  新子

  寿司屋の代名詞「小肌」。お店独特の仕込みと味のわかる一品です。夏場のみの季魚「新子（しんこ）」も入荷しております。

  時価

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  ねぎトロ軍艦

  本マグロのトロで贅沢に使ったねぎトロ。口の中でとろける上品なマグロの旨味は、一度食べたら忘れられない味わい。

  600円(税別)

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  穴子焼き

  ふっくらとして臭みのまったくない穴子焼をどうぞお楽しみください！塩とすだちをかけてどうぞ☆

  800円～(税別)

【おこのみにぎり】

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  本まぐろとろ

  口の中でとろ～りとろける最高級品。青森県産など

  900円より(税抜)

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  北海道無添加いくら

  北海道産最高級ブランド山十の無添加いくら。濃厚さは圧巻！

  600円(税抜)

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  北海道生うに

  口の中で甘さが広がる北海道産の最高級ブランドを使用

  750円(税抜)

• ぼたんえび

  プリップリ。頭は塩焼きにしてお出しします。

  600円(税抜)

• 平目

  500円(税抜)

• 大車えび

  ご注文いただいてから調理してお出しします

  950円(税抜)

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  玉子

  200円(税抜)

• 幻ののどぐろ

  淡白で上品な甘さが特徴で、稀少な一品です

  900円(税抜)より

• 平目えんがわ

  600円（税抜）