炭火ぶた串焼　風味堂

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  京都ならではの素材の良さ◎

  オーナーが創業前に惚れ込んで選んだ京都ポークや季節の京都野菜など、京都だからこその素材の良さにこだわっております♪野菜はオーナーが住む桂の産直市場で仕入れる朝採れたばかりの新鮮なものを使用◎鳥は京赤地鶏を仕入れており、硬すぎず柔らかすぎず程良い噛みごたえで噛むほどに旨味が溢れてきます★

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  炭火の焼き方にも熟練の技が光ります♪

  炭火での焼き方にもこだわっており、炭は備長炭を使用しております！熟練の技で外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりです★難しい火入れですが、素材に合わせてピッタリの焼き加減でご用意致します◎口いっぱいに広がる風味と旨味を是非ご堪能下さい♪

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  豚角梅煮

  豚の角煮の油感が苦手なオーナーが考案しました！豚の旨味を味わいつつスッキリ召し上がっていただけます◎梅干しの塩気を抜いて一緒に炊いておりますが酸っぱくはありません！ザラメを使っており甘すぎずくどくない口当たりに仕上げております♪是非一度お召し上がりください！

  700円（税込）

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  スペアリブの香草焼き

  京都ポークを炭火で香ばしく焼き上げました！香草にはタイムを使用し、塩胡椒のみで味付けしたシンプルな味付け◎京都ポークの油の旨味を感じていただけます！素材の良さとオーナーの腕前がキラリと光る逸品です★

  1,000円（税込）

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  前菜盛り合わせ5種

  自家製ハムやパテ・ピクルスなど5種類を盛り合わせた大人気の前菜盛り合わせです！ワインに合うものばかりでお得感もある一皿ですので、是非こだわりのオーガニックワインと合わせてお楽しみください◎

  1,200円（税込）

名代炭火ぶた串焼

• ハツ

  130円（税込）

• カシラ

  160円（税込）

• シロ

  200円（税込）

• ほっぺ

  200円（税込）

• つくね

  220円（税込）

• 肩ロース

  250円（税込）

• レバー

  130円（税込）

• コブクロ

  200円（税込）

• タン

  200円（税込）

• ハラミ

  220円（税込）

• ねぎま

  250円（税込）

• しそ巻

  250円（税込）

肉料理

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  スペアリブ香草焼き

  1,000円（税込）

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  逸品　豚角梅煮

  700円（税込）

• トンテキ

  1,200円（税込）

• 骨付き鴨炭火焼き

  1,100円（税込）

• 仔羊炭火焼き

  930円（税込）

• 京赤地鶏炭火焼き

  820円（税込）

• 名物　煮込み

  500円（税込）

逸品いろいろ

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  前菜盛り合わせ

  1,200円（税込）

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  ポテトサラダ

  380円（税込）

• 風味堂サラダ

  550円（税込）

• 肉味噌きゅうり

  380円（税込）

• 冷やしトマト

  380円（税込）

• 蒸し豚

  550円（税込）

• 自家製ハム

  550円（税込）

• 豚肉のパテ

  550円（税込）

• もつ煮込み

  500円（税込）

• 厚切りベーコンエッグ

  660円（税込）

• ベーコンポテトグラタン

  660円（税込）

• バゲットチーズグラタン

  660円（税込）

• ピザ風お揚げのチーズ焼き

  550円（税込）

• ガーリックトースト

  380円（税込）

• 生麩田楽

  380円（税込）

• きのこのホイル焼き

  380円（税込）

• 焼きお揚げ

  400円（税込）

• 焼き茄子

  380円（税込）

• 鯛わた塩辛

  450円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  600円（税込）

ご飯・うどん

• おにぎり（鰹・梅・昆布）

  各170円（税込）

• 焼きおにぎり

  170円（税込）

• そぼろご飯

  450円（税込）

• お茶漬け

  450円（税込）

• 豚角山掛け丼

  750円（税込）

• 豚炭火焼き丼

  750円（税込）

• 地鶏親子丼

  750円（税込）

• 自慢のカレーライス

  750円（税込）

• 昆布うどん

  550円（税込）

• 肉うどん

  700円（税込）

• カレーうどん

  700円（税込）