鮮極 高柳 GAORYU お店のこだわり
インテリアへのこだわり
-
毎朝市場で仕入れる朝獲れ鮮魚をご提供いたします♪
GAORYUではこだわり抜いた素材を使用し、お料理を提供しております。店主が自ら毎朝市場まで足を運び、その目で厳選した朝獲れ鮮魚を仕入れます。当日の朝まで水揚げ状況がわからないので、毎日どんな魚料理が並ぶかはお楽しみに♪素材本来の味を楽しめるシンプルなお刺身や焼物で、その新鮮さと凝縮された旨味を存分にお楽しみください！
-
市場直送ならではの新鮮さをお楽しみください！
市場直送の食材は鮮度の良いものばかり。優しく口の中に広がる脂の乗った美しい赤身や、さっぱりだけど旨味の余韻が残る白身が乗った刺身盛りは、どれも厚切りで弾力があり、噛めば噛むほどに鮮魚の旨味を感じられる当店自慢の逸品です。また、刺身だけでなく様々な調理法で魚料理を提供しておりますので、お好みの食べ方でお楽しみ頂けます♪
サービスへのこだわり
-
毎朝大将が市場で仕入れてくるその日一番の食材！
当店では毎朝新鮮な魚に出会うために市場へ足を運び、その日の朝獲れのものしかお店に出さない徹底ぶり！素材の仕入れにはとことんこだわっております！その日に獲れた極上の新鮮な魚を様々な調理法でお楽しみいただけます♪
-
農家さんが作ってくれた自然の恵みも♪
旬の野菜を使った料理もございます！当店では、お客様に喜んでいただくために食材の出し惜しみはいたしません！山の恵みも海の恵みもすべて自慢の食材ですので、ぜひ本当に美味しいものを食べてください♪
