2022/01/11 更新 もつ福 丸の内店 料理
料理のこだわり
じっくりと時間をかけて仕込んだ濃厚豚骨スープ！
定番のもつ鍋は海の神(しお)～もつ福の元祖もつ鍋～、山の神(みそ)～4種類のブレンド味噌が奥深い味～、大地の神(焦しにんにく醤油)～2週間寝かせて旨味をひきたてた醤油が決め手～と4種類ご用意。
名物！『やわらかゆで牛たん』
じっくりと8時間煮込んだ牛タンは箸で切れるほど柔らかく仕上げました。あっさりとした出汁で牛タンの旨味が味わえる逸品です。1組様1皿限定。
もつ福 丸の内店 おすすめ料理
【初心者様も常連様も必見!!】もつ福に来たら食べていただきたい『もつ福の三大名物』
絶対に食べていただきたい名物料理!『ればかつ』をはじめ、こだわりの逸品の数々をご用意しております！博多商人で賑わう商家をイメージした店内はどこか懐かしく落ち着く雰囲気。お座敷とテーブル席の2種の席をご用意しております。
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もつ福に来たら旨いとこだけ詰め込んだ【炙り博多明太もつ鍋】☆
ランチ限定のお得なセットメニューもございます♪濃厚豚骨スープに白味噌、博多の名店うち川の明太子を贅沢に使用し、濃厚かつ旨味溢れる風味に仕上げています★炙り博多明太もつ鍋が楽しめるコースをご用意しました！
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もつ福三大名物料理と黒毛和牛ステーキのコースでご堪能♪
もつ福三大名物【定番・酢もつ】【特製ソースのればかつ】【じっくり煮込んだやわらかゆで牛たん】に黒毛和牛ステーキが付いた人気プラン！もつ鍋は3種から味をお選びいただけます★（博多明太・しお・みそ・焦しにんにく醤油）
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もつ福 丸の内店 料理
◆もつ焼◆
◆もつ鍋◆
期間限定！厳選した和牛小腸を、じっくり炙ったもつ鍋。香り・食感が存分に楽しめる逸品をお楽しみください。
辣椒油や唐辛子などの香辛料が、香ばしくうまみが増した博多明太もつ鍋と調和した逸品です。
濃厚豚骨スープに白みそ博多うち川の辛子明太子を贅沢に使用。濃厚かつ旨みあふれる味に仕上がりました。もつ福、一押しの『博多明太もつ鍋』他では味わえない味がここにあります！
辛い！だけど旨い！一度食べたら病み付きになる旨・辛さ。自家製辣椒油と唐辛子が秘訣です。
食材から出汁だしが複雑に絡み合い、コクがあるのにあっさりとした味。塩味はもつ福が元祖です。
特製味噌をブレンドしさらに、炒り胡麻などを加えた快心のスープ。奥深い味をお楽しみ頂けます。
3種の醤油をブレンドし蟹や昆布の旨味を２週間寝かせて抽出。香ばしいにんにく醤油が食欲を刺激します。
◆追加注文◆
〈その他〉 キャベツ・ニラ・ごぼう/各253円 (税込)
〈その他〉 炙り和牛小腸/616円 (税込) 小腸/583円 (税込) はつ・せんまい/各473円 (税込)
明太もつ鍋専用！
ちゃんぽん玉/539円 (税込) うどん玉/539円 (税込) 雑炊セット（福岡県産つまんでご卵・ごはん・薬味）/539円 (税込)
◆もつ福三大名物◆
豚の胃を下茹でしスライスして柚子ポン酢と玉ねぎスライスを絡めてどうぞ！歯応えバッチリで鍋を食べる前に最高の一品です！
もつ福創業当時から販売している人気名物料理。レバーの苦手な私でも美味しいと好評な理由は・・・新鮮なレバーをカラッと揚げ特製ソースをたっぷりとつけて食べるため、もつ独特の臭みも少なく、美味しく召し上がれます。
牛たんを８時間じっくり煮込みとろとろの食感に！肉厚な牛たんは箸でほぐせる程のやわらかさ！あっさりとした塩味が牛たん本来の旨味を引き出し深い味わいに！
◆とりあえず◆
◆サラダ◆
グリーンドレッシング
◆焼物・揚物◆
◆飯物◆
生海苔と大葉味噌
オリジナルソースが決め手！
◆甘味◆
備考
- ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-01-11 13:21:25.0
