らーめんてつや 南7条本店 ご当地グルメガイドの口コミ（15）
30代/男性
来店日：2018/06
長時間営業しているお店ですので、いつ行っても開いているのは大変うれしいですね。 じゃんじゃんめんを食べました。 うまみと辛さの微妙な度合いが気に入りました。 おすすめです。
40代/男性
来店日：2016/12
本店はかなり久々ですが、 雰囲気良くなって感じます。 昭和なレトロ感を出してますね。 かつては勢いのあるらーめんてつやの本店 支店も数店舗健在で安定感はあるようです。 東区の店舗は一番行ってましたが、 一度眼光鋭くセカンドバック片手に 店内を視察しているオーナーが 印象深く思い出されます。 らーめんてつやでは、 やっぱりリピして一番食べた 醤油ラーメンに回帰しました。 そして今回は、 三代目てつや醤油なるものがあり、 和風豚骨醤油と書いてあったのにも、 巧とかいう言葉にも興味を持ったので、 三代目 てつや正油～匠～で注文しました。 追加で半熟玉子トッピングです。 麺は食べ始めパッツンパッツン爽快な食感！ 次第につゆを吸って馴染んでいって もっちりプルリンと美味いんですが、 スープに絡んでいる以前に やはり塩分は若干高めに感じます。 酔客にはベストな濃度でしょうか。 トッピングした味玉も黄身が半熟で 美味いんですが、やっぱり味が濃い… 小ライス無料のサービスがあるので、 もらおうかと思いましたが、 ラーメンにライスは最近控えています。 半ラーメンなら小ライスが欲しいところですが… 麺が半分程でスープいってみます。 やっぱり味は濃ゆいのですが、 美味い醤油ベースに鰹、 そして、特徴的なのは、 特徴なはずの豚骨らしさが全く感じられ無い。 個人的にはこのクリアでマイルドに 昇華させた洗練度が結構気に入ったし、 動物系のコクや和の風味も相性良く、 バランス感の良さと完成度の高さで、 飲めば飲む程に美味しさ実感でクセになる醤油味でした。 食べた後なんですが、三代目てつや醤油でググったところ ＰＰＡＰで最近話題のピコ太郎こと古坂大魔王が、 “オレ流・至高のラーメン 推し麺倶楽部で、‘度肝を抜かれた豚骨醤油ラーメン’風味豊かな豚骨醤油にドハマリ！” とありました。
