味太助 本店

味太助 本店 おすすめレポート

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ken5さん

30代後半/男性・投稿日：2007/10/27

ディナー | 来店シーン：友人・知人と

全国にその名を知られる仙台牛タン発祥店、肉の旨味が味わえる◎

仙台市国分町のど真ん中、地元では知らない人がいないと言えるくらい
有名な「仙台牛タン焼き発祥の元祖店」です。初めて行く方のために
場所のおさらいをします。一番分かりやすい行き方は、一番町の三越
とロッテリアの間の横道を国分町方面に入って行き、最初の交差点を
左折します。その通りを地元では「稲荷小路」と呼びますが、だいたい
５０Ｍほど行った左手一階にお店はあります。たいてい行列していたり
するので分かると思います。

仙台牛タン焼きの発祥は戦後と言われており、先代が当時捨てられていた
牛タンを何とか料理に使えないか試行錯誤したところにあります。
もちろん、定番の麦めしとテールスープもその時から息づいています。
こちらの店の特徴は「適度な歯ごたえと肉の旨味」。最近、他店では
やわらかさやジューシーさをも追求していますが、かたくなに元祖の製法
を守っています。だから飽きない！混んでても行ってしまうわけです。

ルールをもう一つ、店内が混んでいるときは長居は出来ません。次の方の
ために席を空けてあげて下さい。暗黙のルールです。
仙台市内の牛タン焼き店も数多くある中で、やはりココに行きたくなるのは
地元気質だからでしょうか？全国からもファンが連日来ます。
ぜひ、皆様も一度お越し下さい！

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