老辺餃子舘　新宿本店

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  老辺餃子といえば「蒸し餃子」

  秘伝の餡をベースに日本では５種類の形で１１種の餡をご用意しています。もちもちとした触感の手づくりの皮に包まれたジューシーな餡・・・トマト、セロリ、サザエ、冬瓜、白菜などの味を楽しむために、何もつけずにそのままお召し上がりいただいております。

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  皇帝鍋から始まった・・

  辺福老人が皇帝のためにと考えた鍋は、小さな餃子と海、山、野の幸を入れあっさりと仕上げた玉鍋でした。食事のシメとして召し上がられいつしか皇帝鍋と呼ばれるようになり、老辺餃子館ではドラの音高らかに提供されます。

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  伝統!!老辺の蒸し餃子☆

  自慢の【老辺餃子】蒸し餃子は11種類の餡の味を用意。本場の麺点師が作る手作りの皮に秘伝の餡を包み、肉汁たっぷりでご用意いたします。熱々を何もつけずにお召し上がりいただけます。.４種のお味が楽しめます！見た目も形がカワイイです。

  750円(税込)

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  皇帝鍋（2人前～）

  様々な料理の後に皇帝が食したという鍋で、澄んだスープは野菜と魚介の味をほのかに感じるサッパリとした風味。

  1480円(1人前・税込)

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  餃子満腹コース3400円　

  お席のご利用を２時間までとさせていただきますが、3400円にて提供。　老辺餃子館「自慢の蒸し餃子」11種のうち8種をお楽しみいただけます。

  3,400円（税込）

【老辺蒸し餃子】１セイロ～お好きな具をお選び頂けます～

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  鶏冠型　蒸し餃子　餡は３種類

  椎茸／冬瓜入／トマト  ベースは秘伝調合の豚肉です

  2個・390円

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  鳳の眼型　蒸し餃子　餡は２種類

  白身魚／白菜　ベースは秘伝調合の豚肉です

  2個・390円

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  猫の耳型　蒸し餃子　餡は２種類

  干し貝柱／蟹肉　ベースは秘伝調合の豚肉です

  2個・390円

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  菜の花型　蒸し餃子　餡は２種類

  海老／サザエベースは秘伝調合の豚肉です

  2個・390円

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  馬の蹄型　蒸し餃子　餡は２種類

  鶏肉／セロリベースは秘伝調合の豚肉です

  2個・390円

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  MIX餃子　Aセット／Bセット（４個入り）

  A(えび・鶏・椎茸・白菜)、B(干貝柱・白身魚・セロリ・トマト)

  各750円

【老辺水餃子・老辺焼き餃子】

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  老辺水餃子 ５種類の餡が各2個入り

  干貝柱・白身魚・セロリ・白菜・エビ

  10個1980円

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  老辺焼き餃子 ４種類の餡が各3個入り

  海老・蟹肉と筍／干貝とズッキーニ／キノコ／生帆立貝

  12個1980円

• おつまみ餃子　(12ヶ入り)

  880円

• 老辺餃子鍋　辛味　(お二人様より承ります)

  餃子(海老・キノコ・鶏肉・干し豆腐・ホウレンソウ・竹の子・りんご・レタス)

  お一人様1580円

【＜老辺名物＞皇帝鍋】

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  皇帝鍋　(お二人様より承ります)

  様々な料理の後に皇帝が食したという鍋で、澄んだスープは野菜と魚介の味をほのかに感じるサッパリとした風味。2人前からご注文承ります。

  お一人様1480円

【当店大人気】おすすめ料理

• 皮付き豚バラ肉の醤油の角煮

  1980円

• ピーナッツと黒酢の和え物

  880円

• 干豆腐の肉包み蒸し

  1580円

• ピーナッツと香菜の和え物

  880円

• 砂肝の塩味仕立て

  880円

• じゃがいもとピーマンの細切り炒め／魚の薄切りと野菜、きのこの唐辛子火鍋

  1080円/1580円

【健康と美容！女性の方におすすめ料理】

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  空心菜の炒め　(塩味・辛味)／エンドウ若芽の炒め　(塩味)

  各1490円

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  五目焼ビーフン／胡瓜の葱油の和え物

  1180円/880円

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  ユバとセロリの辛味合え物　(塩味)／百合の蕾と百合の根炒め

  980円/1350円

• 中国干豆腐と香菜の和え物／ゴーヤとクコの実の和え物

  各1050円

• スペアリブ風の生麩とグリーンアスパラの甘酢かけ

  1450円

• 干し貝柱とグリーンアスパラの玉子白身あんかけ

  1490円

【前菜】

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  三種冷菜の盛り合わせ

  1550円

• ザーサイ／ピータンと冷やし豆腐

  680円/880円

• ピータン／老辺特製胡麻風味サラダ

  各980円

• 白菜の甘酢唐辛子漬け／胡瓜の唐辛子漬け

  各880円

• 大根の甘酢漬け／高菜と枝豆の冷菜

  各880円

• ちょうづめ

  1280円

• 蒸し鶏の冷菜／鶏肉の細切り胡麻辛子ソースかけ

  各1180円

• 豚すね肉の煮こごり／老辺特製焼き豚

  各1280円

• 特製南京ダック

  ダックといえばすぐに北京ダックを思い出しますが広い中国では南京ダックも有名です。塩漬けされた南京ダックは美味しく、おつまみに最適です。

  1480円

• 揚州風くらげの冷製

  当店のクラゲは特に厳選したものを使用し、淮揚風の味付けをしております。ほかのホテルや中国料理店では味わえないこの美味しいクラゲをお楽しみください。

  1580円

【蔬菜　野菜料理】

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  五目野菜の炒め／季節のきのこカキソース炒め／干し貝柱と白菜のクリーム煮

  1280円/1380円/1280円

• チンゲン菜と蟹肉の玉子白身のあんかけ

  1280円

• ナスと挽肉の辛子煮／チンゲン菜と椎茸の炒め／レタスのカキソース炒め

  各1180円

• ブロッコリーとマッシュルームの炒め／長芋の甘酢かけ

  1280円/1380円

• ナスの海鮮ソース炒め

  1180円

【豆腐料理】

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  麻婆豆腐（辛味）

  1180円

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  豆腐と蟹肉の煮込み／揚げ豆腐と豚肉の四川家庭風辛子煮

  各1280円

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  中国干し豆腐と中国高菜の炒め／中国干し豆腐とピーマンの細切り炒め

  各1180円

• 中国干し豆腐と中国ハム・干し貝柱鶏肉の細切りの煮込み

  1280円

【蛋　卵料理】

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  老辺特製蟹たま／卵と黄ニラの炒め　(塩味)

  1280円/1180円

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  卵とトマトの炒め

  1080円

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  卵ときくらげの炒め　(醤油味)

  1080円

• 卵と海老の炒め／塩と干し貝柱の炒め

  各1280円

【鶏・豚・牛の肉料理】

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  鶏肉とカシューナッツの炒め

  1480円

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  鶏肉の唐揚げ／鶏肉と長芋の細切り炒め／鶏肉の薄切りとグリーンアスパラの炒め

  各1480円

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  すぶた　(黒酢・日本酢)／豚肉とピーマンの細切り炒め

  各1580円

• 鶏肉の唐辛子味噌炒め／鶏肉の薄切りと黄ニラ炒め

  各1480円

• 鶏肉とピーナッツの中国黒酢入り唐辛子炒め／鶏肉と長芋の細切り炒め

  各1480円

• 豚肉とピーマンキャベツの四川風みそ炒め

  1480円

• 皮付豚肉揚げの醤油風味煮　(豚皮付角煮)

  1980円

• 豚肉の細切りとニンニクの芽の炒め／豚肉の細切りと中国黒酢辛味炒め

  1680円

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  揚州伝統の蟹と豚肉団子の土鍋弱火煮

  1980円

• 牛肉の薄切りと季節のキノコのカキソース炒め／牛肉の薄切りの唐辛子炒め

  各1680円

• 牛肉と長芋の薄切り炒め／牛肉の薄切りの黒コショウ炒め／牛肉の細切りとニンニクの芽の炒め

  各1680円

• 牛肉とピーマンの細切り炒め／牛肉の細切りと黄ニラ炒め

  各1680円

【海老　魚介料理】

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  海老の塩味炒め／海老の銀杏の炒め／海老唐揚げ黒酢唐辛子煮

  各1690円

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  海老のチリソース煮／海老の海鮮ソース

  各1690円

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  海老のマヨネーズ炒め／川海老山椒塩味揚げ

  各1690円

• 白身魚の薄切り甘酢あんかけ／白身魚の薄切りの海鮮ソース炒め

  各1680円

• 生イカとセロリの炒め／生イカの中国黒酢入り辛子炒め／生イカと高菜の炒め

  各1980円

• ワタリ蟹のころコショウ炒め／ワタリ蟹の香味唐辛子炒め／ワタリ蟹の葱・生姜炒め

  各1980円

• マナガツオの醤油風味煮／マナガツオと挽肉の唐辛子煮

  各2380円

• ふかひれの黄金姿煮込み／あわびのクリーム仕立

  各4980円/3880円

• なまこの醤油風味煮／なまこの胡椒と中国黒酢入り煮

  各3580円

• 貝柱の黒胡椒炒め／貝柱と黄ニラの炒め

  各2380円

• 牡蠣の唐辛子唐揚げ／牡蠣ときのこの海鮮ソース炒め

  各1980円

• あわびの醤油風味煮／ふかひれと蟹肉の煮込み

  各3880円

【スープ　麺】

• 卵スープ／コーンスープ／トマトと卵スープ／旬野菜と豆腐スープ

  各980円

• キノコと豆腐のスープ／豚肉とザーサイの細切り入りスープ

  各980円

• 胡椒と中国黒酢入り五目スープ

  1280円

• 五目刀削麺／ザーサイと豚肉細切り入り刀削麺／胡椒と中国黒酢入り刀削麺

  (半麺　950円)

  各1250円

• 刀削麺五目あんかけ焼きそば／海鮮入り刀削麺

  (半麺　950円)

  1350円/1280円

• 担担麺／豚肉と高菜の細切り入りそば／牛肉とピーマンの細切り入りそば

  各1080円

• 五目冷やしそば／老辺特製冷やしそば

  各1480円

【ごはんとおこげ料理】

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  五目入りおこげ ／胡椒と中国黒酢入り五目おこげ／海鮮入りのおこげ

  各1480円

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  ふかひれ煮込みあんかけチャーハン

  2380円

• 五目あんかけご飯／老辺特製干し貝柱入り焼き飯／五目焼き飯／牛肉とピーマン・タケノコの細切あんかけご飯

  各1080円

【点心　デザート】

• 春巻き／胡麻団子(1ヶ)／南翔花巻

  680円/380円/630円

• 杏人豆腐（お店で手作り・一番人気）

  380円

• ドラゴンシャーベット／ココナッツアイス

  580円