山形や裕久

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  【鶏・タレ・塩】全てにこだわり続けて48年

  創業48年の当店は、伝統を守り続け、何年も通い続ける常連の方が多いお店です。毎朝仕入れにいき、新鮮な鶏でのみ作られる逸品は、一度食べたら忘れらない味。ぜひご賞味ください。

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  【もう一つの看板料理】　釜飯も米からこだわり！

  五目・山菜・しめじの他に、春夏秋冬の季節の食材を使った釜飯（1700円(税込)～）が登場します。食材に合わせて産地、古米、新米をかけあわせてブレンドした米を使用。今は旬の【竹の子】！

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  【コースもおすすめ！】山形やを味わう自慢のフルコース【Bコース】！

  山形やを存分に楽しめるコース4800円(税込)でご用意◇少人数宴会に！忘年会やちょっとした宴会にオススメ◇特に味わっていただきたいのは「きも」と「かわ」。山形やの職人のこだわりが感じられる一品です。炭火でじっくり焼き上げた絶品の焼鳥と当店自慢の釜飯を味わいながら、楽しい時間をお過ごしください。

  4,800円（税込）

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  【淡路島の朝挽き鶏】山形や自慢の焼鳥◇1串250円(税込)～

  山形や自慢の焼鳥は、淡路島の朝挽き鶏を使用。鶏の状態や部位に合わせて焼き方を変えることで、焼鳥本来の美味しさを最大限引き出します。また、創業以来守り抜いてきた継ぎ足しのタレを使うことで引き出される味はまさに絶品。1本1本丁寧にじっくり焼き上げていきます。ぜひ一度ご賞味ください。

  1串250円(税込)～

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  【もう一つの看板料理】米からこだわり！【釜飯】季節の物

  今の旬は【竹の子とそら豆といかなご】です。春夏秋冬の季節の食材を使った釜飯（1700円(税込)～）が登場します。食材に合わせて産地、古米、新米をかけあわせてブレンドした米を使用。◇その他一品料理も多数ご用意ご用意ございますので是非お試しくださいませ。

  1700円(税込)～

焼き物

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  骨付きもも

  1,700円（税込）

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  焼鳥串　ずり/肝/身/みんち/皮

  ※タレ焼、塩焼お選びいただけます。※２串からのご注文ですが、お１人様は一串からご注文可能です！

  各１串250円(税込)

• わさび焼き（たたき）/梅じそ焼き（たたき）/心ぞう

  ※タレ焼、塩焼お選びいただけます。※２串からのご注文ですが、お１人様は一串からご注文可能です！

  各１串300円(税込)

• せせり/ぼんじり/そで串/手羽串/もも串/かもねぎ/焼きトマト

  ※タレ焼、塩焼お選びいただけます。※２串からのご注文ですが、お１人様は一串からご注文可能です！

  各１串350円(税込)

サラダ仕立て

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  鶏のカルパッチョ

  1,100円（税込）

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  自家製鶏の生ハム

  1,200円（税込）

• 手羽のキノコ包み

  1,300円（税込）

釜飯（赤出汁・漬物付）・ご飯もの　※串物の後にお持ち致します。炊き上り次第お持ちすることも可能です。

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  五目、山菜、しめじ

  ※写真は一例です

  1200円(税込)～

• 季節の物

  春：竹の子　そら豆といかなご　秋：松茸　栗　冬：牡蠣　むかご　

  ＋500円(税込)～

• 鶏丼ぶり（赤出汁・漬物付き）

  1,350円（税込）

• 鶏の雑炊

  ※鶏スープを使っています

  1,300円（税込）

• 赤出汁と漬物のセット

  ※一番出汁使用　釜飯とご一緒にどうぞ

  350円（税込）

お刺身

• 鶏のむね肉のお刺身

  ※お子様や体調不良の方の生物のご飲食はご遠慮くださいませ。

  1,000円（税込）

• 鶏のむね肉のたたき

  ※お子様や体調不良の方の生物のご飲食はご遠慮くださいませ。

  1,100円（税込）

• 馬刺し

  ※お子様や体調不良の方の生物のご飲食はご遠慮くださいませ。

  1,700円（税込）

アラカルト

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  特選豚　スペアリブ

  1000円(税込)～

• 手羽先

  700円（税込）

• ぶつ切り

  900円（税込）

• 背ぎも

  600円（税込）

• 海老の塩焼き

  時価

• 漬け物の盛り合わせ

  700円（税込）

• 豆腐の味噌漬け

  500円（税込）

• 鶏のリンパ

  500円（税込）

野菜セット

• 野菜セット（4種）

  ・青とう・白ねぎ・しいたけとペコロスorむかごor空豆からお一つお選びください！

  1,500円（税込）

野菜単品

• 白ねぎ/青とう

  一串 各250円(税込)

• ペコロス

  一串350円(税込)

• 【徳島産】　特選どんこしいたけ

  一串600円(税込)

• 【季節物】　銀杏/むかご/なす/空豆

  ※季節や仕入れ状況により、内容が異なります。

  時価

• キャベツ　小/大

  400円/500円(税込)

• たれ

  半世紀継ぎ足しのこだわり

  150円（税込）

スープ

• 鶏スープ

  600円(税込)

• 鶏のミニスープ

  400円(税込)

コース

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  【焼鳥メインで味わえる】　焼き鳥【Aコース】　（串11本）

  焼鳥 （ずり／肝／皮／身／みんち 各2本、手羽串） 、釜飯 （赤出汁、漬物） 、デザート

  3,900円（税込）

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  【山形やを味わう】山形やフルコース【Bコース】

  鶏のむね肉のお刺身 、鶏のスープ 、焼鳥7本 （ずり／肝／皮／身／みんち／もも串／手羽串） 、野菜串2本 （白ネギ／青とう） 、釜飯（赤出汁・漬物） 、デザート ※お子様や体調不良の方の生物のご飲食はご遠慮くださいませ。

  4,800円（税込）

• 【女性・お子様限定！】　レディースコース　

  鶏のミニスープ　or　生ハムサラダ 、焼鳥 5本（ずり／肝／皮/梅じそ焼き／みんち） 、野菜串2本 （青とう／白ねぎ） 、釜飯 　（赤出汁、漬物付） 、デザート

  3,200円（税込）