金平

金平 おすすめレポート

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おおちゃんさん

投稿日：2007/11/25

ディナー | 来店シーン：一人で

パリパリ伝説（って古いか・・・）

　憧れの金平に行ってきました。初めて行って３つびっくり!!
　
　まずひとつ目は得体の知れない機械。見た目は食器洗浄機のステンレス版みたいな感じでしたが、実はこれ、焼鳥を焼く機械でロースターみたいなものかな？鳥を蒸し焼きっぽくするのだそうです。
　
　ふたつ目は硬派な「かしわ」。俗に言う親鳥なのですが、とにかく硬派。串から取るとき、口の中で噛みしめるとき、そして飲み込むとき全てが戦いです。ただし、終戦後（笑）に訪れる幸福感はこの上なし、とにかく体験してみてください。酸いも甘いも噛み分けたお兄さん、お姉さんにお勧めです（ただし歯の良い人限定）。

　最後は「首」について。本当に鳥の首なんですが、皮のパリパリ感とせせり肉のふたつの食感が楽しめます。私の主観で言うと、何故かおいしさとは裏腹に何か悪いことでもしているような背徳感もありました。個人的にパリパリ伝説と名づけました（パッとしませんね…）。好奇心旺盛なお兄さん、お姉さんにお勧めです。

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