つたふじ本店

つたふじ本店 おすすめレポート

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しげちゃんさん

30代後半/男性・投稿日：2007/09/03

ランチ | 来店シーン：一人で

尾道で一番きれいなスープです！！

尾道のラーメンって・・・どれもスープは濃い色をしているのですが、ここのラーメンは澄んでいるのです！！！


“うまい”　

スープを飲んだときの第一声です！

背油たっぷりなのに、とってもあっさりした魚ダシ系のスープと、ストレート麺が不思議と絡むんですね。
ストレート麺は、大釜にたっぷり入れたお湯でダイナミックに湯がいて行きます。
これが、麺のおいしい理由なんだと思います。


これに私は、いつも生卵を入れてもらいます。
で、途中から黄身をつぶして麺に絡めます。
そしたら、またこれが“うまい！”

病みつきになるラーメンですね。

ここのご主人、愛想があまりよくないけど、ラーメンのお味はバッチリなので、ぜひ食べてみて下さい！！！

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