ナタラジ NATARAJ 荻窪店 料理のこだわり
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自家農園で収穫したオーガニック野菜を使用◎
ナタラジでは自家農園で育てた、季節の有機野菜を料理に活かしております。プラントベース(植物性)の料理が基本で、野菜や大豆ミートなどを使った栄養豊富なメニューはお年寄りから子供まで皆様に好評です。卵や乳製品を使わないヴィーガンのデザートもございますので、ヴィーガンの方も安心してご賞味いただけます。
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タンドール窯で焼いたナン
ナタラジはレストランでは難しいといわれる天然酵母を使い、何度も試作を重ねついにナタラジオリジナルの、天然酵母ナンを完成!発酵に時間をかけてゆっくりと熟成させ、季節により発酵の度合いの変化などに細心の注意を払って焼きあげています。天然酵母ならではの何とも言えない深みがあり、ナンのおいしさを引き出しています。








































