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埼玉屋 おすすめレポート

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キャプテン･ソロさん

投稿日：2008/07/28

ディナー | 来店シーン：友人・知人と

このお店を楽しむにはコツが要りますね

焼きトン・もつ焼きのジャンルでは超有名なお店
ここのもつ焼きを一度でも食べたら、もつに対するイメージが180度変わっちゃうくらいどの串も美味
ただ、こだわりのある大将なので、このあたりはサービス面で好き嫌いが分かれるかもしれません
コツは出てくるものも焼き方もすべてお任せにすることですかね
黙って座っていれば、焼きながら「これ食べるかい?」と聞いてくれます
一応、「焼き方はどうする?」と聞かれることもありますけど、「おまかせします」という答えが正解なんでしょうね
お店に慣れてしまうと、おまかせのフルコースみたいなもんです
あと、名物はレモンサワー
氷を使わず、瓶に霜がつくくらい冷凍庫で冷やした（と思われる）甲類焼酎で作り、ソルティードッグ風のスノースタイルをあしらった一杯はカクテルともいうべき逸品ですね

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