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町田家 町田本店 ご当地グルメガイドの口コミ
40代/男性
来店日：2019/07
町田の老舗家系ラーメン【町田家】に訪しました。 基本系のラーメンは、頑なに醤油ラーメン1本でしたが久々に訪問すると新メニューが4つ。パッと目に飛び込んだ《塩ラーメン》を《玉子》トッピングで注文しました。他の３つは何だっけ？かなり酔っていたので覚えてませんw 塩ラーメンはデフォで白髪ネギ入り。トッピング葱はピリ辛だった様な気がしましたが、こちらは味付け無し。 スープの色は醤油ラーメンより白み掛かってますが、世間の醤油ラーメン並みの茶褐色。 塩豚骨ですがマイルドテイストではなく、エッヂの効いたパンチのある仕上がり。醤油味と思うようなキッチリ系です。 玉子は醤油色ですが、表面だけで味は染みてなくほぼ普通の茹で玉子。茹で加減は完熟。 美味かったけど醤油の方が好きかな。だけど、たまに塩も悪くはない。
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