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創業40年超！地域に愛され続ける絶品うなぎ
とても素晴らしい雰囲気
来店した92%の人が満足しています
素晴らしい料理・味
来店した85%の人が満足しています
※営業時間の変動や、臨時休店となる場合がございます。
（天候状況、その他弊店の事情等により）お手数をおかけしますが、店舗までお電話いただくか、自社ホームページやGoogle上の表記を合わせてのご確認お願い申し上げます。
定休日：不定休
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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毎日厳選した活うなぎを、1尾1尾丁寧にさいて骨を抜き、真心込めて焼き上げます！
小規模の個室もご用意しております！ご家族様やおめでたい席にも最適。
「大穀」の会席料理は、料理人が丹精込めて一品一品作ります。彩り豊かな料理を心ゆくまでお楽しみ下さい。
大穀のうなぎは、お客様にご注文を頂いてから１尾１尾をお一人おひとりのお客様のためにさばきます。 素材のうなぎは、静岡県浜名湖、愛知県一色町、鹿児島県大隅半島等の厳選された池から活きたまま高速輸送や航空輸送で仕入れます。 おいしさの理由は、大穀のうなぎ職人がひとつひとつ丁寧に骨を抜き、紀州備長炭で情熱を込めて焼き上げます！
北海道産または越前の厳選した蕎麦粉のみを使い、1：9でそば粉を9割使用しております！蕎麦の実の中心にある真っ白な部分（胚乳部）を贅沢に使い、しかし更科にしばられることなく、蕎麦本来の甘味と香りを引き出しました。蕎麦つゆはじっくりと寝かした返しと利尻昆布と枕崎の鰹節をはじめとし、更に数種のだしを加えた自家製のつゆです★
用途に応じて大小の個室を用意しており、接待・記念日・お祝やご慶事・ご法事までプライベートな空間で様々なシーンのご利用が可能となっています！個室は人気のお席となっておりますので、早めのご予約がベストです。
少人数のお客様には半個室のテーブル席がおすすめです！清潔感あふれる店内でゆったり座れて大人の雰囲気。大切な方との楽しいひと時を、「大穀 狭山店」でぜひお過ごし下さい！
大規模な宴会をされたい際にも、「大穀 狭山店」にお任せ下さい。冠婚葬祭など様々な用途にお使いいただけます！お気軽にお問い合わせください！
1974年にオープンの老舗。うなぎ料理を中心に和食にこだわりご提供。うなぎ料理はお客様の大切なお時間を多く頂いてしまう。なぜなら私たちは、お客様にお会いしてご注文を頂いてから１尾１尾をお一人おひとりのお客様のために丁寧にさばき、蒸し、焼くことこそがお客様が望まれる“おいしさを生む”と考えている。
看板メニューのうなぎはもちろんの事、鶏肉・豚肉・卵など国産の食材にこだわっております！鶏肉は岩手県産銘柄鶏を、豚肉は上州銘柄豚を、卵は栄養価の高い平飼いの鳥が生んだ自然に近い国産卵を使用。そんなこだわり食材を使用したランチメニューを、日曜・祝日除く 平日11：00～15：00までご提供させて頂いております。
徹底した商品管理と提供で、限られたお店しか認定されない認定証を取得。今後も変わらぬ姿勢で、お客様に美しく美味しいビールを提供して参ります！
| 店名 | Washoku大穀 狭山店 |
|---|---|
| 住所 | 埼玉県狭山市下奥富507-4 |
| アクセス | 西武新宿線新狭山駅北口より徒歩約8分 |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月～金: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30） 土、日、祝日: 11:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30） ※営業時間の変動や、臨時休店となる場合がございます。 |
| お問い合わせ時間 |
営業時間内にお問い合わせください。 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の前日17時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 | － |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、支付宝（Alipay） |
| 料金備考 | お通し代・チャージなし |
| お客様への取り組み |
入店時 体調不良の方への自粛呼びかけあり、入店時の検温あり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置、順番待ちの間隔調整/整理券発行 客席へのご案内 テーブル毎に仕切りあり、カウンター席に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止 会計処理 非接触型決済あり |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 98席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 65人 |
| 個室 | あり |
| 座敷 | あり |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 ：15名以上よりご利用いただけます。ご相談ください。 |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし ：お手伝いできることはさせて頂きます。 |
| 駐車場 | あり ：無料駐車場が２２台ございます。 |
| TV・プロジェクタ | あり |
| その他設備 | 詳細はお気軽にお問い合わせください。 |
| 飲み放題 | あり ：コースご注文の方限定です。 |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 焼酎充実、日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れ歓迎 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
要問合せ |
| 備考 | 週末のご予約はお早めにお願い致します。特に団体様に関しましては1ヶ月前ならご用意しやすいです。 |
2025/06/07 更新
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