大穀 しょうざん 上福岡店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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国産うなぎへのこだわり。
大穀のうなぎ料理は、厳選された国産ニホンウナギのみを使い、紀州備長炭と秘伝のたれでじっくり焼き上げています。お米は新潟県産のみを使用しています。うな重(松・竹・梅)や特上蒲焼御膳、石焼ひつまぶしなどをお楽しみください。鰻料理はご注文頂いてから捌きます。さきたて、焼きたての味をお楽しみ下さいませ。
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懐石コースとうなぎづくしのコース
素材と調理法にこだわり、職人が丹精込めた懐石コースが三種類。花コース(9品 / 8000円)、月コース(9品 / 10000円)、雪コース(9品 /12000円)。どのコースも自慢のうな重が付いています。大穀の職人が真心込め大大穀のこだわりがつまった「うなぎづくし」は全6品 / 12000円!大穀のこだわりをどうぞ ご賞味下さい。