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麺場 浜虎 ご当地グルメガイドの口コミ

40代/男性さんの写真

40代/男性

来店日：2019/08

日吉に本店を構える人気店。人気鰻登りで今や行列必至の繁忙店です。本日は塩鶏ねぎそば@1000円を注文しました。  暫し待つ事、ラーメンの登場です。ドンブリのセンターに黒ごま和えの葱が乗り、見た目は何時もながらオシャレ。 先ずはスープを一口。パンチのある濃厚鶏エキスとキッチリ塩味。後引く甘さは化調かしら。   麺は自社工場製の中太ちぢれ。もちもちした弾力感があります。大盛無料。 チャーシューは鶏肉。豚と比べるとパンチ弱めで淡白な味わい。玉子はLサイズの大玉使用。黄身が流れる絶妙な茹で加減。塩そばは玉子デフォの様です。
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