荻窪らーめん栄龍軒おすすめレポート

おすすめレポートについて

ひでくりぼさん

30代後半/男性・投稿日：2014/02/13

チャーシューつけ麺

つけダレが美味しいですよ。麺によく絡んでいいですね。

ディナー

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退会済みユーザーさん

投稿日：2014/02/09

つけ麺

スープが濃厚、絶品です。もちもちの麺があいますね！豚骨や鳥がら、魚介類などのさっぱりしたスープです。代々受け継がれてるお店なのですが、味が最近たまに変わったりします。

ディナー

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カズさん

30代前半/男性・投稿日：2014/01/26

みそらー麺

味噌のスープから、大豆本来の香りを感じられました。

ディナー

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カズさん

30代前半/男性・投稿日：2014/01/26

白坦々麺

一般的な担々麺よりもあっさりしていて食べやすかったです。

ディナー

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カズさん

30代前半/男性・投稿日：2014/01/26

アジアンカレー麺

カレーが良い感じに麺に絡まっておいしかったです。

ディナー

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カズさん

30代前半/男性・投稿日：2013/12/18

スープの味が複雑で深かった

普通のラーメンを食べましたが、スープの味が複雑で深かったです。マスターさんは相当研究していると思います。

ランチ

来店シーン：一人で

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Ｋｏｕさん

30代前半/男性・投稿日：2007/10/26

荻窪＋魚粉

何だかすっかりハマりつつある「荻窪系」のラーメン。
しかしボクは埼玉県民（南東部）。ラーメン食いに東京（２３区）横断って結構厳しいのよ。

そんなわけで、何とか近場で食えんもんか？と探し出したのがこちら栄龍軒サン。
ウチから車で２０分。まぁ、、、近からず遠からず。

ボクはらーめん、カミサンは野菜つけ麺をいただきました。
らーめんは５８０円、野菜つけ麺は７５０円。
これに地鶏の味付け卵（１００円）をトッピング。

ネットを当たればあちこちに書かれてますが）丸長グループのお孫さんがオープンさせたとのこと。

ごめんなさい。丸長知りません（汗）

今まで食べた荻窪系ラーメンと比べると、何だか節系の味が強い。鰹節とさば節を粉末にして入れている様子。
最近流行ってるみたいね。魚介（主に節系）を粉末にして入れるのって。
魚介系ラーメンが好きなヒトにはうってつけって感じ。

カミサンの野菜つけ麺のスープは甘酸っぱい感じ。
これもつけ麺のスタンダードの味って言うんですかね？

麺は両方とも共通の麺。中細のストレート。加水率は標準～ちょっと少なめかな？
つるっとした舌触りで腰もあります。
特注の卵麺なんだって。

チャーシューはもも肉を柔らかく煮上げた物。しつこくなくてボクは好き。
トッピングの煮卵はトロトロの半熟。カミサン大好きｗ

スタンダードな荻窪ラーメンをご主人ならではの改良が施されたといった感じのラーメン。節系Loveなヒトは、ゼヒ行ってみるべし。