十割手打ちそば 美蕎-BIKYO-

【美蕎のこだわり】 当店自慢のそば粉は（宮城県七ヶ宿産）国内産蕎麦。厳選した契約農家の雪室にて熟成保存された蕎麦を産地直送で仕入れ、毎朝店内の石臼にて自家製粉しております。店主こだわりの「碾きたて」、「打ちたて」、「あげたて」のお蕎麦をご賞味ください。もちろんそば粉１００％の十割手打ち蕎麦です。

【美蕎のこだわり】 お蕎麦はもちろん、天ぷらも注文を頂いてから調理しております。場合によってはお時間を頂く場合もございますが、茹でたての十割手打ちそばに揚げたての天ぷらは格別です！

【こだわりの酒】 都内では滅多にお目にかかれない日本酒、絆（水は豊富な自然に育まれる四万十川の伏流水を、米は四万十川流域で栽培される土佐錦を使用）はスッキリとした飲みやすい辛口です。その他、十四代、田酒など入手困難な日本酒・焼酎をご用意しております。

【空気清浄機導入】少しでもご安心して、お食事していただけるように空気清浄機導入！アンデス電気の空気清浄システムは、新幹線N700系の喫煙ルームで採用されるなど、信頼性の高い空気清浄システムです。バイオミクロンは、光触媒を用いて、浮遊ウイルスや浮遊菌を99％除去します。新型コロナウイルス対策に！

新型コロナウイルス感染症対策といたしまして、営業時間、スタッフの人数など、政府の要請に応じた範囲で縮小営業をしております。