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コ・ビアン

2024/07/22 更新 コ ビアン 料理

料理のこだわり

チェーン店にはない「手作り」に徹底的に拘っています!

厳選された素材を使い、一つ一つ丁寧に手作りすることで、本物の味と温かさをお届けします。調味料やソースも自家製で、その風味と深みは絶品です。私たちの料理は、心を込めた手仕事が感じられ、一つ一つが特別な味わいを持っています。毎日の繁忙なキッチンの中で、手作りの大切さを守り続けています。

手間暇を惜しまず時間を掛け丁寧に作り上げております!

素材選びから調理まで、一つ一つの工程に心を込めて取り組んでいます。新鮮な食材を厳選し、伝統の技法と創造性を融合させることで、独自の味わいを追求しています。私たちの料理は、時間をかけて作り上げた証です。皆さまには、その手間暇と情熱が伝わり、特別なひとときを提供できることを願っております。

コ ビアン おすすめ料理

コ ビアンのおすすめ料理1

【コ・ビアンコース】

コ・ビアンおすすめのお料理を通常よりもお得なコースでご用意させて頂きます。追加の前菜3種類、スープ3種類、メインのお料理6種類、デザート2種類からお選びいただけます。当日ご来店されてからでも注文可能ですので、ぜひコ・ビアンのエッセンスが凝縮されたコース料理をご堪能ください。

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コ ビアンのおすすめ料理2

【日替わり盛り合わせ】

シェフのおすすめメニューです。内容はハンバーグ・チキンソテー・フライ(サーモンやホタテetc)です。人気メニューが盛り合わさっている嬉しい内容。ランチにもディナーにもご利用いただけます。

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コ ビアンのおすすめ料理3

【デザート各種】

本場フランスで修行したパティシエが手作りするデザートをご紹介。当店自慢の季節のロールケーキはふんわり生地と口溶けの良いクリームが絶妙なバランス。チョコレートパフェは濃厚なチョコレートとアイスクリームが絡み合い、自家製のサブレとブラウニーを添えた贅沢な一品。ぜひ、食後のデザートまでご堪能ください。

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コ ビアン 料理

★サラダ★

ミニサラダ

野菜サラダ

小エビとスモークサーモンのサラダ


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★スープ★

きのこのパイ包みスープ

ポタージュスープ

きのこのクリームスープ


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★前菜★

コ・ビアン風ライスコロッケ ミートソース添え

クリームリゾットにモッツァレラチーズを入れてカリッと揚げたライスコロッケ。特製のミートソースを添えて、コビアン風に仕立てました。チーズとクリームとご飯とミートソースと美味しいを詰め込んだ一品です。

パテ・ド・カンパーニュ

スモークサーモンのカルパッチョ

こだわりの塩とハーブに漬け込んで、低温調理で時間をかけてゆっくりと火入れをした自家製のハムは、しっとりとした食感と旨味の詰まった1品です。クリームチーズとパルミジャーノチーズを合わせたムースは、濃厚なチーズの中に黒胡椒をアクセントにして、バケットともハムとも相性抜群です。

たっぷりのチーズとアンチョビをアクセントに、スモークサーモンとローストした野菜が絶妙なハーモニーを奏でます。5つの異なる野菜が、キッシュに多彩な食感と風味をもたらし、スモークサーモンの風味が全体を引き締めます。


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★スパゲッティ★

ナポリタン

ミートソース

チキンときのこの和風スパゲッティ


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★グラタン・ドリア★

チキングラタン

サイズはレギュラーまたはハーフからお選びいただけます。

エビグラタン

サイズはレギュラーまたはハーフからお選びいただけます。

ミートソースグラタン

サイズはレギュラーまたはハーフからお選びいただけます。


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★ピザ★

ミックスピザ(エビ・自家製ハム・トマト)


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★ハンバーグステーキ★

ビーフハンバーグステーキ

<150g><200g><400g>からお選びいただけます。当店自慢のビーフハンバーグステーキは、こだわりの牛肉100%を贅沢に使用しております。特製のデミグラスソースが絶妙に絡み合い、肉汁もしっかりと閉じ込められたジューシーな味わいが楽しめます。400gのハンバーグは豪快なボリュームも魅力の一つです。一口食べれば、その美味しさに感動すること間違いありません。ぜひ、この絶品をご賞味ください。

ハンバーグとかきフライの盛り合わせ

ハンバーグとエビフライの盛り合わせ


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★ステーキ★

サーロインステーキ(牛ロース)

<150g>、<200g>からお選びいただけます。

フィレステーキ

<150g>、<200g>からお選びいただけます。


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★お肉料理★

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

豚バラ肉のコンフィ

鶏肉のトマトソース煮

柔らかく煮込まれた鳥もも肉1枚を贅沢に使用しています。ほどよい酸味と甘みが特徴のトマトソースが、鶏肉と絶妙に絡み合い、深みのある味わいを生み出します。さらに、フレッシュなハーブがアクセントとなり、爽やかな風味を添えます。一口食べれば、肉の旨みとトマトのコクが口いっぱいに広がり、心地よい満足感を与えてくれます。食欲をそそる見た目と美味しい香りも魅力の一つです。

個数はレギュラーまたはハーフからお選びいただけます。

シェフのおすすめ


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★シーフード★

海の幸のミックスフライ

海老フライ

カキフライ

ハーフまたはレギュラーからお選びいただけます。洋風のはんぺんのようなお料理で、白身魚とホタテのすり身にバターと小麦粉と牛乳で作った生地を繋ぎに使い、はんぺんよりもなめらかクリーミーでふわふわの食感を楽しめます。濃厚で風味豊かなエビのソースと合わせてライスやパンにも良く合う1品です


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★セット★

Aセット

ライスorパン(バケット)・ポタージュスープ・人参サラダ

Bセット

ライスorバケット・ポタージュスープ・ミニサラダ・人参サラダ

Dセット

ポタージュスープ・ミニサラダ・人参サラダ

ライスorバケット・ミニサラダ・人参サラダ


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★ワンプレート★

ハンバーグ・フライドチキン・ウインナー


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★カレー★

カレー

チキンカツカレー

ポークカツカレー


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★オムライス★

チキンライス

オムライス

ふわとろオムライス デミグラスソース添え


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★お子様メニュー★

お子様プレート

チキンライス、ハンバーグ、フライドチキン、ウインナー、プリン、バナナ、オレンジジュース

ミニわかめうどん

ミニカレー


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★おつまみ★

枝豆

ポテトフライ

自家製ハム


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☆★デザート☆★

特製デラックスプリン

プリン小

ティラミス


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備考

  • ※メニュー内容や価格は予告なく変更となる場合がございます、予めご了承ください。詳細は店舗までお問い合わせお願いいたします。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2024-07-22 17:51:55.0

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