つけ麺屋 やすべえ 池袋店 おすすめレポート
クッキーさん
30代後半/男性・投稿日：2014/02/23
つけメン
つけ麺というと濃厚を売りにするところが多いですが、こちらはあっさりしてるが、しっかりとした味がありとてもおいしいです物足りなければ、魚の粉末も使い放題、また玉ねぎが入れ放題もとても気に入ってます
ランチ
タイタンフォールさん
20代後半/男性・投稿日：2014/02/22
辛味味噌つけ麺
つけダレが甘いのがやすべえの特徴だが、今回は味噌と辛味と甘味が混在している。つけダレにはタレを十分に染み込ませた大量の挽き肉が入っており、これが麺との絡みで口に一緒に入ってくるランチ
しんさん
30代前半/男性・投稿日：2014/01/19
つけ麺（辛口の）
昼時、いつも並んでます。夕方も並んでます。でも回転が速いのですぐ入れます。並んで食べるだけの価値あり。大盛りも普通も同価格ですが、私は普通盛りで十分です。すーぷを足して最後飲めるんですが、これまた絶品。いろいろな楽しみ方ができます。つけ麺はうまい！ランチ
しちのさん
投稿日：2014/01/17
つけメン
大勝けんと並んで大好きなつけめんチェーン店です味もとても濃密でありながらあっさりとしており女性でも食べやすいと思います
まだ召し上がっていない方には是非ともオススメしたいお店です
ディナー
Ｋｏｕさん
40代前半/男性・投稿日：2013/02/03
豚骨魚介＋太麺の老舗
以前、茅場町に勤務していた時、時々言っていた「つけ麺隅田」っていうお店があって。たまぁに食いたくなるラーメンなんですよ（※つけ麺は食わないので・・・）
で、色んなサイトを見ると「やすべえ系」っていう文字を結構見かけたんだけど、その「やすべえ」って食べたことなくて。機会があったら本家（？）でも食べてみたいなぁなんて思っていたのですが、チャンスが訪れましたよ。
2013/01/27(日)。行った時間は16時くらい。
正直言うと、狙って行ったわけじゃなく歩いててたまたま見つけたって感じなのですが。
コレはチャンスとばかりに入りました。
２０人以上入りそうなカウンター、ほぼ埋まってます。ボクが出る頃には待ちが２～３名発生していました。オフピークの時間なのに凄い集客力ですねぇ。
やっぱりつけ麺は食べないので、醤油ラーメン(720円)にメンマと味玉(各100円)を追加。うん。ボク以外のお客さんはみんなつけ麺（系）食ってる（笑）
極太麺を考えれば早い提供だったと思います。１０分くらいかな？
スープは豚骨に魚介・・・煮干しかなぁ？
どっちもどちらかと言うとあっさり目に取られてて飲みやすいです。
そして麺。
やっぱ、ぶっとっ！（笑）
極太で若干縮れています。ってゆーか太い（笑）
実は「隅田」にも何年か行ってないので忘れかけてたよ。このインパクト。
小麦感もあって加水率は思いの外高くないかなぁ？グッとした腰が良いですね。
チャーシューはロースを煮て作ったのかな？
すんげー柔らかいって事はなく、程々の食感を残した作り。
スープと味が似通ってる気がしたので、スープ用の醤油ダレで煮込んだのかな？
味玉は表面の色の割に中までは味が入ってなかったような？
黄身はゼリー状になる程度の火の通りで好きなタイプです。
メンマは柔らかめに戻されていて味が染みたタイプですね。
極太麺でアゴ使うから意外とちょうどいいのかも（笑）
全体的に、一昔前の「豚骨魚介」のラーメンであり若干オールドスタイルになってると思いますが、このスタイル（豚骨魚介＋極太麺）のパイオニアの１店と数えることも出来ると思います。
同時に、茅場町の「つけ麺隅田」が、やすべえ系列だってことも良くわかりました（笑）
スタイルを継承した（悪く言えばパクった）お店は厳しいですが、スタイルを創造したお店はやっぱり強いですね。
これからも続いて欲しいラーメンと思いました。
ディナー
来店シーン：一人で
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