草庵おすすめレポート

おすすめレポートについて

yamaさん

投稿日：2010/03/15

磨かれた味

2000年、オープンしたての頃からお世話になっているそば処、草庵。
蕎麦のおいしさを、存分に味わえる店として、名前も広まってる。

2000年に李政美（いぢょんみ）のコンサートをおこなった際、打ち上げとしてこの店へお連れした。その時、サポートとしてギターを担当したのが佐久間順平さん。とても気に入って下さり、その後すぐにこの店でLIVEをすることが決まった。(2000年10月)
高田渡、小室等、南こうせつなどと一緒にステージに立つ彼が、それ以来何度か、この店を訪れている。
(女将さん、こうせつのfanらしい・・・)

白山からの天然水、石挽で丁寧に作られた蕎麦を、まずはつゆを使わずに味わってもらいたい。つなぎを使っていない、本物の味が口の中に広がっていくのがわかる。

お薦めは、蕎麦だけではない。
日本酒をたしなむ方には、ぜひ、にしんを味わってもらいたい。
ほんわりと甘みが広がり、幸せを感じられること間違いなし。

古民家を利用した造りも美しい、山間の名店、草庵へぜひ。
そばが売り切れたら閉店なので、電話で確認してから尋ねるとよい。