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やぶ新橋店 ご当地グルメガイドの口コミ

50代/男性さんの写真

50代/男性

来店日：2021/08/11

午前中に金沢市内を出発した今日の昼食は輪島市内で。あいにく店休日の看板を掲げるお店が多い中、こちらのお店で地元名物のふぐを頂きました。初めて頂く料理でしたが、美味しさの溢れたその味は忘れ難いもの。案内された和個室も落ち着いた雰囲気で、ゆっくり料理を楽しむことが出来ました。 ■『輪島ふぐ炙り丼』-1,950円- 輪島の港で穫れた天然ふぐを調理した丼。惜しみなく丼の表面をを埋め尽くしたふぐは、山葵醤油と練り梅をお好みで付けて頂きます。その身は「プリッ」した独特の弾力に富み、炙りによって香ばしさを纏った旨みが口一杯に広がります。他店では味わい難い美味。完食までに要した時間は僅かでした。 ■『輪島ふぐ漬け丼』-1,950円- 細君の注文はコチラ。とても美味しかったそうです。
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