近江懐石　清元【日本料理】

＜懐石料理「桃」＞　～お品書（一例）～
※毎月献立が変わります、下記は一例です。
詳しくはホームページをご確認ください。　https://www.kiyomotorou.jp/menu/


■食前酒
甘酒（温）

■先附
氷魚霙和え
　　　
■前菜
子持鮎鞍馬煮　花びらゆり根　
鬼面人参　菜の花　煎り玉　椿すし　
一寸豆含み煮　お多福百合根
海老豆　酒粕明太子
　　　　　　　　　　　 　　　　
■煮物椀　　　　
薄葛仕立て　鶯菜　柚子　新筍
筋海老飛竜頭　梅人参

■造り　　　
海の幸いろいろ　添え物
　　　　　
■焼物　
諸子炭火焼　新筍

■強肴
近江牛和風ぐらたん　近江蕪　ブロッコリー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■炊合せ
芋棒茶巾　山葵　餡かけ

■酢の物
押しキャベツ焼　ロマネスク
カリフローレ　　子持高菜　フルーツトマト
土佐酢ジュレ
　　　　　
■飯物
節分豆ごはん　赤出汁
　　　　　
■デザート　
黒豆プリン　金柑
酒粕アイスクリーム　苺



※献立は仕入れにより多少の変更はございます。