フランス料理レストランラ・リビエールおすすめレポート

おすすめレポートについて

マリーオレンジさん

30代後半/女性・投稿日：2013/05/22

とっておきフレンチ

北兵庫の、いえ、場所ではなく
とっておきのフレンチ

予約を入れるときには目的を言っておくと
心遣いがあるとテーブルマナーで習ったような記憶が、
まさに、そんな対応をしていただけます。

オーナーシェフさんは気さくな方で
テーブルまで顔を出していただいて「楽しんでいますか？」
「（食材・調理など）いかがですか」
と聞きながら、お願いすればカメラでパチリ。といったとても陽気な
楽しいひとときにさせてくださいます。

いただくほうも、背筋を伸ばして、
正装して臨む、素材とソースの芸術との出会い。

毎回、ソースや調理法に工夫を凝らしています。
オーブンの熱に耐えられるラッピングという焼き方
ポン酢の泡
ワイン味のメレンゲ

日本海ならではの素材
フォワグラや但馬牛、仔羊に甘いソースなど

スイーツも、季節感あふれる芸術品

紅茶や果実ジュースも厳選された本格派

会員になると、季節の限定メニュー情報が
送られてくるので見逃せません。