中国四川料理　又来軒　福山ニューキャッスル店　

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  百菜百味、四川料理の奥深さを味わう

  四川料理は中国四大料理の一つ。「一菜一格、百菜百味」と称され、料理ごとに異なる複雑で奥深い味わいが特徴です。特に四川省直輸入の調味料が織りなす「麻辣」と呼ばれる痺れる辛さと爽やかな香りは、一度食べたらやみつきになること間違いなし。本場の刺激と旨みをご堪能ください。

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  大切な方のおもてなしには中国特選名菜を

  北京ダックや特選フカヒレの姿煮、伊勢海老や鯛を使った逸品など、高級中華の代名詞が勢揃い。大切な方をお迎えする接待や、特別な方を喜ばせたい記念日におすすめの品々を取り揃えております。

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  本格中華と美酒を堪能する絶品コース

  福山駅すぐのホテル内、上質空間で本格四川料理をお楽しみください。名物の「本場四川麻婆豆腐」や「海老のチリソース」など、多彩な中華料理がズラリと並ぶコースをご用意しております。宴会・接待には、紹興酒やビールも心ゆくまで楽しめる飲み放題付コースがおすすめ。ゲストの皆様にきっとご満足いただける内容です。

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  百菜百味、四川料理の奥深さを味わう

  四川料理は中国四大料理の一つ。「一菜一格、百菜百味」と称され、料理ごとに異なる複雑で奥深い味わいが特徴です。特に四川省直輸入の調味料が織りなす「麻辣」と呼ばれる痺れる辛さと爽やかな香りは、一度食べたらやみつきになること間違いなし。本場の刺激と旨みをご堪能ください。

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  看板の「本場四川麻婆豆腐」

  焼き餃子や酢豚など、皆様にお馴染みの中華料理もご用意。どれも「特級」料理人が腕を振るう本格的な逸品ながら、お値打ち価格でご提供しております。ホテル宿泊時のランチからしっかりとしたお食事まで、本場の味をいつでも気軽にご堪能ください。

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料理長おすすめ

• ピータン豆腐

  800円（税込）

• カツオのたたき中華風ソースかけ

  1,480円（税込）

• ジャージャー麺

  920円（税込）

• 合鴨胸肉のスモーク北京ダック風巻き

  1,950円（税込）

本場四川料理

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  本場四川麻婆豆腐

  又来軒にお越しいただいたのなら食べずに帰れない！当店きっての看板料理。辛味と旨みに加え、痺れるような味わいは一度食べればやみつきに。

  1,480円（税込）

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  鶏肉と鷹の爪の炒め

  四川料理を代表する激辛料理！中国山椒の芳醇を愉しめます！

  2,600円（税込）

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  ホイコーロー

  店長おすすめ！豚肉と豆鼓（トゥチー）の旨みと風味が絶品です♪

  2,600円（税込）

• 蒸し鶏の四川ソース

  1,160円（税込）

• 蒸し鶏の四川香り辛子ソース

  1,260円（税込）

• 豚軟骨の和え物

  1,280円（税込）

• 野菜の四川風炒め

  1,480円（税込）

• 胡瓜の四川風和え

  1,080円（税込）

• 豚肉の味噌炒め蒸しパン添え

  2,260円（税込）

• 鶏の骨付き香り揚げ

  2,260円（税込）

• 豚肉の四川香り辛子炒め

  1,880円（税込）

• 茄で豚のニンニクソース

  1,880円（税込）

• 牛肉の唐辛子炒め

  2,860円（税込）

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  牛肉の唐辛子煮

  辛さの中に旨みがある・・・当店自慢の本場四川料理です♪

  2,960円（税込）

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  中華おこげの海鮮あんかけ

  ジュワ～ッと大音量！目の前で海鮮たっぷりのあんを注ぎます！

  2,800円（税込）

• 蛙の四川家庭風炒め

  3,850円（税込）

• 飽入り中華おこげの海鮮あんかけ

  6,800円（税込）

中国特選名菜

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  伊勢海老団子の塩味煮込み

  3日前までに要予約

  10,000円（税込）

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  フカヒレの姿煮（3枚）

  肉厚なフカヒレをぜひご賞味ください！1枚 6,000円

  18,000円（税込）

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  北京ダック

  一羽のみの販売となります。3日前までに要予約

  32,000円（税込）

• 丸鶏の四川香り揚げ（1羽）

  1/2羽 4,800円

  9,600円（税込）

• 伊勢海老二種味付け

  3日前までに要予約

  18,000円（税込）

• 伊勢海老の塩味炒め

  15,800円（税込）

• 四川風鴨のスモーク（1羽）

  調理に少々お時間がかかります。1/2羽 10,780円

  21,560円（税込）

• 鯛の四川風あんかけ

  16,800円（税込）

• 鮑と筍の煮込み

  10,800円（税込）

飲茶

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  焼き餃子

  当店自慢の大人気商品です！

  580円（税込）

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  春巻き

  パリパリの皮の中から旨みたっぷりでジューシーな具がたくさん！

  780円（税込）

• 飲茶各種

  シュウマイ 780円 / 中華風肉饅 800円 / 胡麻餅団子 780円 / 海鮮入り水餃子 980円 / フカヒレ入り餃子 1,880円

  各780円～1,880円

海鮮類

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  海老のチリソース煮

  2,080円（税込）

• 海鮮類各種1

  蟹と野菜煮 1,680円 / 海老と豆腐煮1,580円 / 蟹と豆腐煮 1,680円 / 海老の甘酢ソース 1,860円 / 蟹と玉子炒め 2,080円 / 海老と野菜炒め 2,080円 / 海老の天ぷら 2,080円 / イカと枝豆炒め 2,080円 / 海老とふくろたけの塩味炒め 2,080円 / イカと野菜炒め 2,080円 / 海老と枝豆のマヨネーズ炒め 2,200円 / 貝柱とトマトの炒め 2,800円 / 車海老の酒蒸し 2,880円 / 貝柱と銀杏の塩味炒め 3,080円

  各1,580円～3,080円

• 海鮮類各種2

  車海老の唐辛子炒め 2,880円 / 貝柱のミルク煮 3,180円 / 蟹肉とフカヒレの煮込み 4,800円 / 鮑の薄切り煮込み 8,800円 / 干しナマコの煮込み 9,460円 / 鮑と筍の煮込み 10,800

  各2,880円～10,800円

肉類

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  酢豚

  サクサク、ジューシーな豚肉に甘酢ソースがぴったりです！

  1,280円（税込）

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  レバニラ炒め

  1,280円（税込）

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  豚肉とニンニクの芽炒め

  ビタミン豊富な豚肉とニンニク風味で食欲増進！疲労回復♪

  1,580円（税込）

• 肉類各種

  鶏の唐揚げ 1,280円 / 手羽中の唐揚げ 1,280円 / 鶏の辛子炒め 1,580円 / レバーの辛子炒め 1,580円 / 牛肉のオイスターソース炒め 2,200円 / トンポーロー  3,680円 / ザーサイと豚肉の炒め 1,680円

  各1,280円～3,680円

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  細切り牛肉とピーマンの炒め

  旨みたっぷり牛ロース肉と、ピーマンの食感が大人気の逸品です！

  1,880円（税込）

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  鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒め

  柔らかい鶏肉、カシューナッツの食感と風味が絶妙なアクセント！

  1,980円（税込）

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  豚肉の角煮

  肉厚の豚肉をトロトロに柔らかく煮込みました！大満足の一品！

  2,280円（税込）

野菜類

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  マーボー豆腐

  ぜひお召し上がりいただきたい、又来軒の看板料理。より本格的な四川麻婆豆腐もございます。

  1,080円（税込）

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  八宝菜

  新鮮野菜と肉、海鮮、深い旨みの餡が絶妙にマッチ。お酒のアテにも、ご飯のお共にもぴったりの一品です。

  1,580円（税込）

• もやし炒め

  980円（税込）

• 野菜の塩味炒め

  1,280円（税込）

• トマトと玉子炒め

  1,380円（税込）

• マーボー茄子

  1,380円（税込）

• 茄子の香り辛子炒め

  1,680円（税込）

• 豆腐と野菜の四川煮

  1,800円（税込）

• ニラと玉子の炒め

  1,260円（税込）

前菜

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  蒸し鶏の胡麻ソース

  あっさりした蒸し鶏に、風味豊かな特製胡麻ソースがぴったり♪

  1,160円（税込）

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  中華クラゲの和え物

  厚みがあり弾けるような弾力でコリコリとした食感を愉しめます♪

  1,680円（税込）

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  三種盛り合わせ前菜※写真と内容が変更となる場合がございます。

  人気の前菜を一皿で！各種単品で注文されるよりお得です♪

  2,800円（税込）

• 前菜各種

  ザーサイ 580円 / ピータン 960円 / 蒸し鶏の白葱ソースかけ 1,080円 / 牛肉の四川風味漬け 1,480円

  各580円～1,480円

ご飯類

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  焼飯

  この価格でこの美味しさ！他にも各種炒飯をご用意しております！大盛 1,020円

  680円（税込）

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  海老入り焼飯

  大盛 1,320円

  880円（税込）

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  中華丼

  海鮮と野菜がたっぷり！ご飯との相性も最高です♪大盛 1,470円

  980円（税込）

• ライス（小）

  並 280円 / 大盛 420円

  220円（税込）

• ご飯類各種

  天津丼 980円、大盛 1,470円 / 甘酢トマトソース丼 1,050円、大盛 1,575円 / 本場四川麻婆丼 1,480円、大盛 2,220円 / 激辛焼飯 980円、大盛 1,470円 / 四川風豚角煮丼 1,460円、大盛 2,190円 / 蟹入り焼飯 1,280円、大盛 1,920円 / 鮑のあんかけ焼飯 4,800円、大盛 7,200円 / エビチリかけ焼飯 1,480円、大盛 2,200円 / 五目中華粥 850円 / 海老入り中華粥 980円 / 蟹肉入り中華粥 1,380円 / フカヒレ入り中華粥 2,280円

  980円（税込）

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  麻婆丼

  柔らかい豆腐とジューシーな挽き肉の食感がご飯にぴったり！大盛 1,620円

  1,080円（税込）

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  麻婆天津丼

  天津丼のぷんわりした玉子に麻婆豆腐のピリ辛ソースと挽き肉がアクセントとなり絶品！大盛 1,620円

  1,080円（税込）

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  チリ天津丼

  甘く仕上げたふんわり玉子に特製のチリソースをたっぷりかけて仕上げました。辛い物が苦手な方にもお召し上がりいただけます。大盛 1,620円

  1,080円（税込）

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  あんかけ焼飯

  炒飯の上に海鮮と季節野菜たっぷりの餡をかけました！大人気♪大盛 2,220円

  1,480円（税込）

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  フカヒレの姿煮のせ焼飯

  コラーゲンたっぷりの極上フカヒレを炒飯といっしょに・・・大盛  6,750円

  4,500円（税込）

麺類

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  もやしラーメン

  創業時からの看板メニュー。もやしと挽き肉が絶妙なアクセント！大盛 1,290円

  860円（税込）

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  スアンララーメン

  辛さと酸味がクセになる美味しさ。ファンが多い一品です♪大盛 1,320円

  880円（税込）

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  五目そば

  当店一番人気のラーメンです。海鮮と季節野菜がたっぷり！大盛 1,470円

  980円（税込）

• 麺類各種1

  ラーメン 760円、大盛 1,140円 / ワンタン 860円、大盛 1,290円 / ワンタンメン 980円、大盛 1,470円 / 天津メン 980円、大盛 1,470円 / 麻婆天津メン 1,280円、大盛 1,920円 / 激辛ラーメン 1,080円、大盛 1,620円 / 揚げそば 1,260円、大盛 1,890円

  各760円～1,620円

• 麺類各種2

  蒸し鶏の細切りのせラーメン 1,280円、大盛 1,920円 / マーボーラーメン 1,380円、大盛 2,070円 / 本場四川マーボーラーメン 1,680円、大盛 2,520円 / フカヒレの姿煮そば 4,680円、大盛 7,020円

  各1,280円～7,020円

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  タンタンメン

  胡麻の風味と挽肉が、麺とピリ辛のスープに絡んで大好評！大盛 1,320円

  880円（税込）

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  あんかけ焼きそば

  季節の野菜と海鮮がたっぷり入った五目焼きそばです。大盛 1,890円

  1,260円（税込）

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  豚角煮ラーメン

  じっくり煮込んだ豚の角煮を麺に添えて…、口の中でとろけます♪大盛 2,190円

  1,460円（税込）

スープ※通常は大碗でのご提供、ご要望に応じて個人盛りも承ります

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  中華風コーンスープ

  一皿は2～3名様分の量です。皆様でお取り分けいただけます。※写真はイメージです。

  1,100円（税込）

• スープ各種

  蟹肉入り野菜スープ 2,200円 / フカヒレスープ 3,600円※一皿は2～3名様分の量です。皆様でお取り分けいただけます。

  各2,200円～3,600円

• 鮑スープ

  4,800円（税込）

デザート

• デザート各種

  杏仁豆腐 550円 / ゴマ団子（5個入り） 780円 / バニラアイス 440円 / ストロベリーアイス 440円 / 抹茶アイス 440円 / レモンシャーベット 440円

  各440円～780円