創作懐石料理・蕎麦 とびうめ コース詳細 2025/01/28 更新
様々な食材を弱火で1時間ほど蒸し焼きにした「宝楽焼き」が味わえるコースです。ご家族・友人とのお食事、結納・慶事など各種お集まりシーンに最適な個室を完備。プライベート空間でゆったりとお食事を楽しんでいただけます。
料金 | 6,050 円(税込) |
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利用人数 | 2名~のご予約 |
滞在可能時間 | 2時間 |
予約可能曜日 | 月~日・祝日・祝前日 |
予約締切 | 来店日の前日10時まで |
コース内容
前菜・宝楽焼・ご飯物・甘味などが含まれる宝楽焼きコース。
50年以上使われている黒石を敷いた素焼きの窯に海鮮、鶏肉、野菜類をたっぷり詰めて1時間蒸し焼きにした「宝楽焼き」
窯の中には様々な食材が入っており、まるで宝探しのように食べ進めるにつれて新たな具材が現れます。
一度焼いて脂を落とした鶏肉や、海鮮、根菜や季節のお野菜など、具沢山でボリューム感がありながらもヘルシー。
窯の下に敷かれた石は素材の風味を良くする他、保温効果があり、時間が経っても料理を美味しく温かく保ってくれます。
土佐酢、赤おろし、ねぎなどの薬味と一緒にサッパリとお召し上がりください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日:2025-01-28 15:24:36.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。