冨士SON 店内・外観
冨士SON お店の雰囲気
冨士SON お席
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席タイプ | 人数 × 席数 | 席の特徴 |
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テーブル | 7名様×1 | 毎シーズン旬の素材を活かしたお好み焼き・鉄板料理が大好評!飽きさせない秘密がここにアリ◎ |
個室 | 6名様×1 | 最大16名までご利用いただける、すだれで仕切られた空間♪少人数での宴会に!!ふっくらふわふわ自慢のお好み焼きはもちろん冨士SONへ♪ |
座敷 | 16名様×1 | 仕事帰りのサクッと飲みたい時にもお気軽にご利用いただけます!店主の作るお好み焼きは絶品です! |
座敷 | 16名様×1 | ご家族でのご利用やママ会など女性のお客様もご利用下さい☆ |
貸切 | 38名様×1 | 池上駅から53m♪徒歩1分です!貸切は12名様以上のご予約の場合、お気軽にお問合せ下さいッ! |
冨士SON 設備
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もんじゃ焼きとはキャベツやさきいか、揚げ玉などの具材を入れてなじませ、それを鉄板に敷いて焼く素朴な料理です!生地が水っぽいため、具で「土手」を築きその内部に生地を垂らすなどの独特の焼き方をマスターしましょう♪
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出汁が多く具材が少ないもんじゃは、そのまま鉄板に流し込んでお好みの焼き加減でいただきますが。具材を多く使っているもんじゃは、先にキャベツなどの具材を先に焼きます。
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ドーナツ状に土手を作って、中央に残しておいた生地を半分、流し込みます。生地がグツグツしてきたらかき混ぜます。残りの生地も同じ様にくりかえし流し込み丸く形作ります。
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外はパリッと、中はトロっとした食感が特徴で、焼き加減に応じて専用の小さなヘラで剥がして食べます。
最終更新日:2016-11-18 13:39:31.0