山よし　四条河原町店

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  48年変わらぬ老舗の店のダシ

  京都で誕生した山よし自慢のダシ。このダシで味わうかにすき（かに鍋）を是非ご堪能ください。

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  『香住の地がに』とは？

  香住漁港で揚がる松葉がにと香住がにのハーフの かに のことで、山よしがプロの目利きで、100匹の中から1匹の割合で厳選している極上の地がにです。「紅ズワイがに」ではございません。

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  冷凍ではない、本当の活がにを御賞味ください！

  旬の時期だから味わえる、厳選された美味しさをお届けしたい！そんな思いを込めた四条河原町店、冬季限定営業。美味しいかにを食べれるのはこの時期だけ！山よしでは長年培ってきた独自のルートで変わりなく、「旬」のかにをご提供させていただいております。当店でしか味わえない「活がに」を心行くまで御堪能ください。

  公式HPで確認下さい

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  当店おすすめ！！活がにオリジナルコース

  「活がに」でしか味わえない花造りや味噌甲羅焼きなど全ての食べ方をお楽しみいただけます。当店イチオシメニューです。お品書き→先付け/活花造り/活味噌甲羅焼き/焼きがに/生のかにすき/デザート

  コース参照

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  山よしのかにすき

  店主が考案し47年間守り続けられたダシで味わう絶品かにすき。

  4400円(サ別)

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  豪華☆蟹のお造り舟盛り（2,3人前）

  香住の地がにや松葉がに（松葉がには11月6日以降）を自由に舟盛りで！

  時価

●かに一品料理

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  焼きずわい半身

  3,600円（税込）

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  焼きずわい

  1,650円（税込）

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  ずわいかに酢

  1,650円（税込）

• ずわいがにお造り

  1,650円（税込）

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  ずわいがに天ぷら

  1,650円（税込）

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  湯葉かにしゅうまい

  京都の湯葉を巻いています

  990円（税込）

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  かにグラタン

  お子様にも大人気です

  880円（税込）

• 活かに握り

  2,310円（税込）

• かに握り

  1,650円（税込）

• かにみそ握り

  1,650円（税込）

• かに箱寿司

  1,900円（税込）

• かに太巻

  1,650円（税込）

• かに細巻き

  1,430円（税込）

• かに雑炊

  990円（税込）

食べ方いろいろ

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  刺身

  活がにの花造りはそのままお刺身として！直前まで生きていたからこそかに身が花を咲いたようになります！

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  焼き

  みそはみそ甲羅焼きに！お酒の肴にもぴったりです！ 甲羅酒も楽しめます。かに身は焼きがににしても。ふっくらと焼き上がったかに身は絶品です！

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  網焼き

  ふっくら香ばしい網焼きには、  旨みのつまった胴と食べ応えのあるはさみをどうぞ！さっと炙って半生で！

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  赤味噌甲羅

  生でも食べられる活がにの味噌。 少し火を通しただけでもとっても美味しい！かにの旨みが凝縮した絶品、是非味わって下さい。お酒の肴にぴったりです。

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  甲羅酒

  かにみその風味が大好きな方はお好みで甲羅酒も。味噌甲羅焼きを楽しんだ後は、通の逸品「甲羅酒」を。 香ばしく焼かれた甲羅に日本酒を…

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