道久製麺所おすすめレポート

おすすめレポートについて

かっちゃんさん

投稿日：2009/04/28

映画「ＵＤＯＮ」によると　道久のプロは　そのまんま袋に入れて食べます

しかし、いいうどん屋さんて　あるもんですね。
というのも　最近は、有名店が
あまりにも　他県の方が並ぶので
地元民は　しかたなく　家で製麺所から買ってきた
うどんにしてます。
それで　家のうどんより　うまいか　まずいかで
うどん屋を選ぶのが　讃岐人。
だから　僕らなんか、
めんどくさくて　グルメ雑誌の四国うどん巡礼なんか蹴った口の一人。
なぜかというと、
讃岐の西と東で　うどんがまったく違うので
わざわざ　食べに行って　口に合わないと　何しに来たのかわからないから
腰も重くなっていた。

しかし　しかし　ここ道久製麺所は違った。
なんと　噂では男麺というではないか？
それで　食べる決心をした。
マイ醤油は　坂出市内の某製麺所特別イリコ出汁醤油。
または　丸尾醤油の出汁醤油。
マイ一味は高知特産ゆず一味
ネギは・・・スーパーで買ったもの
あとは　発泡スチロール容器と割りばしを片手に
入口を開けた。
いっしょに　行った仲間が
こんなにしてまで　食べにこんといかんの？という顔をしていたが、
熱いんを待って　入れてもらって
醤油をかけて　食べてみた。

うまーーーい
しかもかたーーい。
これで　卵を今度入れてみようって話になったくらい
はまってしまった。
マイ醤油にこだわったのは、
いつも使っている醤油をかけることによって
麺の質がわかるからである。
しかし　市販品でも、ベシャっとした　某有名大手の醤油は　
うどんや刺身には　厳禁だ。

場所なのだが道は入り組んだところにあるから　超難解。
時間も９時から１０時半と短いし。
しかも　マイ醤油や器を持参となると
またまた　他県組は超難解ではないだろうか？
しかし　これぞ　中・西讃地区のうどんであることは間違いないな。