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創業20年変わらぬ骨付鶏、徳島餃子と鯛飯。
酒と飯のひら井 徳島店 料理 2026/04/03 更新
ニンニクをベースに塩コショウで味付けし、オーブンでじっくり焼き上げたジューシーな味わいをぜひご堪能下さい。お酒とも相性抜群です！会社帰りにぜひお立ち寄りください
徳島名産の蓮根や椎茸をふんだんに使用し、一個一個手で包みます！当店名物の徳島餃子（焼き・揚げ）500円、（ネギぶかっけ）550円、酢橘餃子560円（季節によっては無い場合もございます）お持ち帰りやお土産にお薦め♪
ことこと煮込んで、味がしゅんでます。
160円(税込)～
オーダーお受けしてから炊き上げます！かわいいお鍋でインスタ映えに◎※コース等ご希望によっては1皿1皿盛りも可能ですのでお気軽にご相談下さい。
1,800円（税込）
日頃よりご利用いただき誠にありがとうございます。当店では8月1日より、グランドメニューの価格を値上げ・変更いたします。恐れ入りますが、ご了承くださいませ。
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本日仕入れた徳島県産を中心に四国の鮮魚の3種盛りです。内容は1人前です。人気商品の為、売り切れる可能性がありますのでお早めに。※その日の仕入れにより内容が変わる事があり、内容の指定は出来ませんのでご了承下さい。
1,480円
本日仕入れ徳島県産を中心に四国の鮮魚の5種盛りです。内容は1人前から1.5人前です。人気商品の為売り切れ必須ですので、お早めに。※その日の仕入れにより内容が変わる事があり、内容の指定は出来ませんのでご了承下さい。
1,650円
徳島産のすだちを餌に育てた徳島産のブリです。後味もサッパリでお醤油とすだちで召し上がる人気商品です。わさびを効かしてもお酒が進みます♪
1,380円
徳島産のすだちを餌に育てた徳島産のブリです。お刺身よりサッパリとお塩とワサビでご堪能下さい。
1,380円
徳島産の鯛を使用した当店の人気商品です。鯛の甘味と弾力を噛み締めて召し上がって頂く一品。徳島といえば鯛を連想する方も多いと思います。
1,380円（税込）
カツオの藁焼きです。カツオをニンニクスライス、ネギ、ポン酢で召し上がって頂くか塩とワサビにすだちをかけて召し上がって頂くかを選んで頂く一品です。
980円
イカの王様、アオリイカのお刺身です。ねっとりとしており、甘味があるアオリイカをご堪能下さい。
980円
徳島県産の地のモノ。コリコリ食感と甘味のあるタコは当店の人気商品です。
960円
徳島名産の鳴門金時芋と鳴門蓮根をチップスにしました。蓮根には塩味を鳴門金時には蜂蜜とブラックペッパーでご賞味ください。新たな名物になる逸品です。
450円（税込）
徳島名産、神山椎茸、鳴門金時芋、ちくわを茶碗蒸しにしました。トロリとトロける茶碗蒸しとホクホクの鳴門金時芋、椎茸の出汁とちくわの食感、すだちの香りが最高ですよ。
360円（税込）
当店名物の徳島ギョーザをすだちでサッパリ召し上がって頂く大人気商品です。（季節により無い場合があります）
560円（税込）
大人気メニューです。徳島産の地だこをふわトロに仕上げた玉子ベースの鉄板焼きです。まさにたこ焼きにに近いけど、別物と言う逸品です。
650円（税込）
徳島でカツと言えばフィッシュカツ！そんなソウルフードをカツサンドにしました。ほんのりカレー味が食欲をそそりますよ！すだちを使った飲料との相性もバツグンです。お持ち帰りにも対応しております。
780円（税込）
明太子を炙った定番の居酒屋メニューです。プチプチ食感と辛口な明太子でお酒が進みます。最高のアテの１つです。
580円（税込）
鳴門わかめを使用した赤だしです。ご飯のお供や〆に如何ですか？わかめの旨味が赤だしに溶けて最強のお汁です。
300円
アサリを使用した赤だしです。アサリの旨味エキスが溶け込んだ赤だしはなんとも言えない高揚感間違いなし。こちらもご飯のお供や〆に如何ですか？
350円
ひな鶏は柔らかくて食べやすく、親鶏は噛み応えがあり通好みです。※15分程お時間を頂きます。当店の人気名物です。
1380円/1200円(税込)
鳴門蓮根が入ってるのが特徴のオリジナルの餃子です。鶏を使ってるのであっさりします。皮は特注のうす皮で焼き上がりはパリっとしてます。徳島県産の柚子を使った柚子コショウを付けて食べてみてください。にんにくは入っておりません。
500円（税込）
当店オリジナルのギョーザにたっぷりの葱をかけて、ぽん酢と隠し味に辣油を使い、さっぱりといただくギョーザです。こちらも人気です。
550円（税込）
徳島県を中心に四国の鯛を使った逸品です。鯛の骨から出汁をとり、より濃厚な鯛めしを三つ葉とすだちでお召し上がり下さい。※30分お時間を頂きます。
1,800円（税込）
鶏の皮揚げ、シンプルに塩と特製パウダーか特製の甘辛だれで召し上がって頂く一品です。外はカリッと中はジューシーでハマります。
500円（税込）
生のジャガイモを一度蒸して、厚切りにし揚げたいわゆるポテトフライです。ホクホク食感が尾を引きます。
500円（税込）
クリームチーズを大葉で包んで揚げた、シンプルな商品です。クリームチーズの濃厚さと大葉の爽やかさで、外はカリッと中はトローりと最高です。
650円（税込）
ニンニクと生姜の効いたタレに1日付け込み、2度合揚げした唐揚げです。外はカリッと中はジューシーでパンチの効いた一品です。
650円（税込）
鶏のナンコツを使用した唐揚げです。コリコリ食感が癖になります。塩とレモンでいかがですか？
520円（税込）
居酒屋の定番メニューです。出汁の効いたフワフワ食感の出汁巻きです。当店の人気商品です。
650円（税込）
徳島県の和田島産のしらすを使用した出汁巻きです。しらすの塩味が程よいアクセントになります。出汁醤油をかけて召し上がれ。
750円（税込）
四国は愛媛県宇和島の名産のじゃこ天です。癖も少なく食べやすい一品です。生姜醤油とネギをかけて如何ですか？うまいに決まっていますよね。
550円（税込）
牛のつくねです。ハンバーグとあまり相違ないくらいの大きさです。おろし大葉ポン酢かタレの温玉のせをお選び下さい。
980円（税込）
徳島県神山のしいたけを使用した逸品です。癖の少なく、大きくジューシーな神山しいたけ。バター醤油かおろしポン酢をお選び下さい。人気商品です。
500円（税込）
徳島県神山産のしいたけをシンプルに天ぷらにした一品です。ジューシーで肉厚な天ぷらをどうぞ。
500円（税込）
徳島県民のソウルフード！ほんのりカレー風味の効いた一品です。当店の人気商品です。
480円（税込）
徳島産の蓮根は白くて粘りのある美味しい蓮根です。徳島県の名産でもあり、当店の人気商品です。
550円（税込）
甘くてホクホクしたお芋です。徳島県産の名物でもある鳴門金時を使用しております。こちらも大人気商品です。
500円（税込）
徳島の地タコを使用した逸品です。タコの歯応えと甘味をご堪能ください。天つゆでお召し上がりください。
850円（税込）
徳島のソールフードの一つで、牛のホルモンを低温で牛脂と煮込んだモノを焼いております。最高のおつまみです。
980円（税込）
その日のおススメのおでんの盛合せです。おまかせとなりますので、内容はお選び出来ません。ですが、損はさせませんので安心して下さい。是非一度ご賞味下さい。
750円（税込）
その日のおススメのおでんの盛り合せです。お一人様に丁度よい量感です。日本酒、ビールに合います。
480円（税込）
大人気の定番から徳島ならではの「わかめのおでん」まで多種多様です。わかめのおでんは中毒者が続出しています。是非一度召し上がって下さい。
160円（税込）
おでんの練り物で、徳島産にこだわっております。徳島県産のちくわ、地ダコ、神山しいたけを使用しております。
230円（税込）
言わずもがなの人気のおでんの具材です。カロリーも気にしないで沢山召し上がれ。鳴門わかめのおでんは他ではお目にかかれない代物です。
180円（税込）
甘味の強い諸味を使用した、さっぱりとした当店人気のおつまみです。
420円（税込）
居酒屋の定番スピードメニューです。取り敢えず枝豆とビールで乾杯でどうですか？
420円（税込）
たこの定番のおつまみです。ザ・居酒屋メニューの定番。シンプル故についつい頼んでしまいますよね。
420円（税込）
四国は香川名産の醤油豆です。しっかりした豆に甘めの醤油が染み込んだ一品です。
450円（税込）
練り物は徳島県が関西地区では有名で、そのちくわに胡瓜を通したサッパリとした一品です。わさび醤油で召し上がれ。
500円（税込）
トマト丸々１つをスライスしたど定番の居酒屋メニューの１つです。粗塩かマヨネーズでお召し上がり下さい♪
420円（税込）
胡瓜を丸ごと一本漬け込んだ少し辛子の効いた自家製の漬物です。さっぱりの中に少し辛みが効いた人気の逸品です。
420円（税込）
居酒屋定番の塩こぶキャベツ。塩こぶとキャベツとごま油の絡み具合が最高です。やみつきになる一品です。
460円（税込）
徳島県産の鳴門金時（さつまいも）を使用してポテトサラダを作ってみました。従来のポテトサラダより甘味とコクが追加された一品です。
480円（税込）
ザ・サラダの定番です。青じそドレッシングでさっぱりとお召し上がり下さい。
650円（税込）
生ハムと温玉を使用した、サラダです。トロッとした黄身とシーザードレッシング、生ハムの塩気が相まって当店の人気商品です。
780円（税込）
鯛飯を焼きおにぎりにしてみました。すだちをかけてサッパリとお召し上がりください。（季節によってはすだちが無い場合がございます）
380円（税込）
鯛めしに特製の熱々の出汁をたっぷりかけて、トドメに鯛味噌とわさびのダブルパンチで食欲がそそられる秀逸な一品です。三つ葉、アラレも良いアクセントになります。
600円（税込）
中：280円(税込)/小：180円(税込)
350円（税込）
徳島県、和田島産のしらすをふんだんに使用したしらす飯です。うずら卵にすりおろし生姜を混ぜ、出汁醤油をたっぷり回しかけたらそれはもう頬っぺたが落ちてしまうと言う表現がピッタリな逸品です。
630円（税込）
田舎味噌汁です。濃い目の出汁に少し濃い目のお味噌。そして鳴門わかめを使用した徳島味噌汁です。旅の疲れも吹っ飛びますよ。
300円（税込）
アサリの出汁が効いた濃い目の田舎味噌汁です。とても美味しいので是非召し上がって下さい。
350円（税込）
徳島県名産の「半田そうめん」は全国でも有名で、他のそうめんより太いのが特徴で、のびにくく弾力の強い麺です。さっぱりとした出汁と柑橘系のすだちやレモンを絞ってお召し上がり下さい。人気商品ですよ。
650円（税込）
徳島名産の「半田そうめん」を釜揚げにしてみました。のびにくい特徴を活かしてイリコ出汁のつけ汁に生姜、胡麻、ネギをたっぷりかけて召し上がれ。リピートも多い逸品です。
680円（税込）
「Ice Bistro hirai」のバニラアイスです。一般的なバニラアイスより濃厚でサッパリとしたアイスです。
480円（税込）
「Ice Bistro hirai」の濃厚抹茶アイスです。抹茶好きにはハマる秀逸なデザートです。
500円（税込）
「Ice Bistro hirai」のピスタチオアイスです。個人的にはイチオシのアイスです。原価ど返しの商品なので是非一度ご賞味下さい。
590円（税込）
「Ice Bistro hirai」のバニラアイスと徳島名産の鳴門金時芋を融合させたスイーツです。熱々鳴門金時芋の甘味と濃厚バニラアイス、蜂蜜とのコラボは最強ですよ。
580円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/03
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