西麻布　鮨市郎

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西麻布 鮨市郎 おすすめレポート

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tonyさんの写真

tonyさん

投稿日：2010/10/09

お鮨ってこんなに美味しいの

家内と二人で夕食にいきました。　いつもは昼食に良く利用しておりましたが、晩も私たちの
期待のとうり大変美味しくいただかせてもらいました。まず、握って貰うタイミングが最高
丁度次が食べたくなったときに出てまいります。これはお客さんのペースをしっかり見ている証でしょうね。お鮨は生ものですので口にいれるタイミングが合わないと美味しくないのです。
この点はご主人のプロたるプロの所以ですね。次はお鮨のネタです、これが新鮮で銀座などの
超一流のお店と同等いやそれ以上です。そこにお鮨の命であるご飯がまたおいしい、ご主人の
こだわりで小分けで握り飯を何回にも分けて補給するので常に鮨酢の効いたご飯がいただけるので美味しいわけです。広尾の隠れた美味しいお寿司屋さんの報告でした。
ディナー
来店シーン：家族・子供と
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