銀座 イベリコ

銀座 イベリコ おすすめレポート

おすすめレポートについて

Tonyさん

50代後半/男性・投稿日：2008/07/15

期待通りのイベリコ豚。

以前から気になっていた「銀座イベリコ」さんに、料理は「おすすめコース」（4,200円/人）、
席は個室を予約して４人でイベリコ豚を食べて来ました。

コースの料理は、前菜（イベリコ豚のカルパッチョ）からいきなり上品な豚肉の甘さと
うま味が広がり、嬉しい驚きでスタートしました。
メインのイベリコ豚しゃぶは２種類のスープを選べ、コラーゲンを追加した鶏ガラスープと
火鍋スープでのしゃぶしゃぶですが、これは「いまだかつて食べたことのない美味しい豚肉」
が味わえました。
そして〆は、鶏ガラスープをおじやに、火鍋スープの方は中華麺を入れて戴きましたが、
これはまあ普通です。　

コースのほかに名物の「ハモンイベリコ」（イベリコ豚の生ハム）を追加オーダーしまして、
これはちょっと表現できないくらい奥深い味で、世界に冠たるスペインの底力を見せられた気分です。
スペインワインがじゃんじゃん進みます。

我々４人とも、イベリコ豚の美味しさにもうすっかり魅せられてしまいました。
まさに「期待通りの美味しさ」でした。
そしてスタッフのサービスもキビキビしていて爽やかです。居心地がよく、ついつい話に
花が咲いて閉店時間まで長居をしてしまいました。

ディナー

来店シーン：友人・知人と

参考になった

121人が参考になったと評価しています

送信済み

122人が参考になったと評価しています