めん処酒処 ふる川暮六つ 相生店 ご当地グルメガイドの口コミ(52)
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友人たちのオススメのお店です。ずっと行きたいと思いました。食べたかったメニューにありつけて大興奮していましたよ。
幅10cm以上あろうかという幅広いうどん、ひもかわが有名です。 口いっぱいに広がる薄い麺の感覚は初めてで興奮しました。
うどんの町群馬県桐生市は古くからいくつかの流れがあります。山本系、川野屋系、宮島系などですが、ここ古川はどこにも属さない新興勢力です 。これも古くからあるひもかわを広めた貢献度は大です。
麺街道の中でも桐生市はうどんを平らにした「ひもかわ」と呼ばれるうどんがありました。これを誇張して幅10センチくらいにして売り出したら大ヒット!今では町中のうどん店が競っています。
大変多くの人が並んでおり、15人グループでしたが幸い席を確保できました。 麺を見たとき、どうやって湯がくんだろう?どうやってきれいに畳んで重ねるんだろう?と大変気になりましたが、企業秘密のようでした。 形が形なので若干食べにくくはありましたが、とても美味しかったです。