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漢都 おすすめレポート

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☆オレンジ☆さん

投稿日：2014/01/23

ディナー

韓式ホルモン壺漬け

味付けされているホルモンやハツやセンマイなど内臓系の肉が入っている小さな壺です。辛めの味付けが内臓の生臭さを消して、コクと旨みとを引き出しています。特にセンマイは、新鮮でコリコリとした食感が最高です。チリチリになるまで焼くと、より味が濃厚になっておいしく食べられます。
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