trattoria AallaZ　（アー・アッラ・ゼータ）長岡店

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  地元の食材を使用。旬な時に、旬なものを。

  新潟・長岡産の美味しい食材で調理する料理の数々。生産現場や近隣直売所にて料理人自らが買い付けし調理しています。食材には「旬」があります。「旬」はその食材が一番おいしく食べられる大切な時。それを大切にしています。

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  自家製生パスタを是非。

  もっちもちの食感が特徴の生パスタ。日により異なりますが、リングイネ、フェットチーネ、キタッラ、オレキエッテ・・・などなど。乾麺にはない食感をお楽しみください。

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  贅沢なdinnerをA alla Zで…。【ＡＺフルコース】お料理8品　8500円

  にいがた和牛をメインにお楽しみ頂けるコースになります。記念日にももちろん、贅沢したい日に是非。内容は、アミューズ/前菜/魚料理/パスタ2品/にいがた和牛/ドルチェ/プチフール/食後の飲物の8品。お料理に合うイタリアワインを中心にラインナップ。お好みの品種やタイプをお聞かせ下さればスタッフがお選び致します。

  8,500円（税込）

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  大切な1日の思い出に♪『アニバーサリープラン』

  誕生日や記念日にはホールケーキ付きの『アニバーサリープラン6品付お1人様6500円』がおすすめです。当店一番人気です。大切な人との特別な日を是非A alla Zで…。最後に記念写真をプレゼント。

  6,500円（税込）

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  当日予約なしで利用頂ける人気の【ディナーセット】前菜～選べるパスタやピッツァをお楽しみください♪

  ディナータイムも予約なしで当日利用できるセットメニューをご用意致しました。A alla Z人気のピッツァやパスタはお好きなものを選べて、2名様～ご利用頂けます♪女子会やご友人とのお食事にピッタリです。食材は新鮮な地場野菜を始め旬や素材に拘ってご提供いたします。

  3,980円（税込）

Pasta　-パスタ-　※パスタ大盛り+300円(税込)

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  ブッラータチーズのトマトソース　スパゲッティ

  2,180円（税込）

• アミエビと季節野菜のオイルソース　スパゲッティ

  1,480円（税込）

• プッタネスカ　スパゲットーニ

  1,480円（税込）

• 季節野菜のアマトリチャーナ スパゲットーニ

  1,480円（税込）

• サルシッチャと茸のクリームソース　フジッリ

  1,480円（税込）

• 自家製ジャガイモのニョッキ　クリームソース

  1,580円（税込）

• 鮮魚とフレッシュトマトのオイルソース　パッケリ

  1,680円（税込）

• 摂田屋味噌のボロネーゼと里芋のラザニア

  1,680円（税込）

• 石坂まいたけと旬野菜のリゾット

  1,680円（税込）

• 鰆と焼きネギのオイルソース　クワドロ

  1,780円（税込）

• パンチェッタのカルボナーラ　スパゲットーニ　黒トリュフ

  2,180円（税込）

• にいがた和牛のラグーソース パッパルデッレ

  2,280円（税込）

Pizza　-ピッツァ-

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  新潟いろいろ野菜の菜園風トマトソース

  トマトソース

  1,480円（税込）

• モッツァレラチーズとバジルのマルゲリータ

  トマトソース

  1,480円（税込）

• サルシッチャと白菜ザワークラウト　ビアンカ

  チーズベース

  1,480円（税込）

• 真鱈とカブ、春菊のサラダ仕立て　ビアンカ

  チーズベース

  1,680円（税込）

• 2種リンゴとスカモルツァチーズのクリームソース　ビアンカ

  チーズベース

  1,780円（税込）

• クアトロフォルマッジ 　国産はちみつ添え

  チーズベース

  1,780円（税込）

• モルタデッラハムと石坂まいたけのビスマルク　トリュフ

  チーズベース

  1,980円（税込）

Secondi　-メイン-

• 本日のお魚料理

  2,900円（税込）

• 妻有ポーク　ロースのロースト

  2,900円（税込）

• にいがた和牛のロースト

  4,600円（税込）

• にいがた和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  3,700円（税込）