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銀座LOFT上階にある隠れ家ドイツレストラン
シュタインハウス 銀座 料理 2026/06/05 更新
当店自慢のソーセージ5種類～ヴァイスブルスト、フランクフルト、ボックヴルスト、カリーヴルスト、ニュルンベルガーが全て食べれるボリューム満点の1品。ザワークラウトを添えた豪華な盛り合わせ。
伝統的なドイツ料理「アイスバイン」を、独自の特別レシピでご用意しています。厳選した豚のすね肉をじっくりと時間をかけて煮込み、驚くほど柔らかな食感に仕上げました。芳醇な香りとともに、口の中で広がる深みのある風味は、一度味わえば忘れられない美味しさです。伝統と創意が融合した、ここでしか味わえない一品をご堪能ください。
記念日や接待向け個別盛プランと様々なシーンに合わせた内容をご用意いたしております。それ以外にも貸切などではコースのカスタマイズで立食ビュッフェスタイルなどもご相談いただけます。お気軽にお問い合わせください。貸切は着席30名様まで承れます。
各コースを参照
当店名物シュバイネハクセ、旬のおすすめ料理は若鶏もも肉のコンフィ、ポルチーニ茸のフラムクーヘンなどをご用意しております。アイスバインと対をなす料理としても有名※ご注文からご提供まで20～30分ほど頂戴いたします。
2,980円（税込）
当店オリジナルのメッセージプレート★誕生日や記念日、歓送迎会など様々なシーンでご利用いただけます。画像は一例になりますので、クーポン選択の上、ご予約時にご要望をご記載ください。ご予約お待ちしております！
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豚のすね肉を焼き上げたドイツの王道料理。そして当店シェフが試行錯誤を繰り返し完成させた究極の1品です。硬そうな見た目ですが皮はパリっと、お肉はモチっとジューシー。塩加減にもこだわることで完食するのもあっという間です。当店手仕込みのこのメニューの大ファンも少なくありません。ぜひご賞味くださいませ。※ご注文をいただいてから提供まで30分ほどかかります。
2,980円（税込）
豚のすね肉を茹でたドイツ料理の王様。こちらのメニューも当店シェフが試作を重ね、最高の1品になりました。 プルプルの見た目通りお肉も皮もモチモチ食感。 食べてる最中からお肌もプルプルに。。。 当店手仕込みのこのメニューの大ファンも少なくありません。ぜひご賞味くださいませ。※ご注文をいただいてから提供まで30分ほどかかります。
2,980円（税込）
分厚いお肉を叩いて薄く伸ばし、揚げ焼きにした料理。 お店で叩いて伸ばしております。 揚げ物なのに軽く食べれ、サクサク薄生地なのに肉肉しいボリューム感もあり、ペロリと食べきるのに満足感もある不思議な味わい。 ザワークラウトとフライドポテトもついてます。
2,600円（税込）
シェフ手仕込みの骨付き肉は「最高」の一言。
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一時期欠品しておりましたが、部位をサーロインに変えて復活です！！ 和牛サーロイン肉を丁寧に焼いた一品。特に海外からのお客様からのご注文が多く 「FANTASTIC!!」のお言葉もいただいております。
6,400円（税込）
日本のブランド鶏「大山鶏(だいせんどり)のむね肉を贅沢にカツレツに。 揚げ物ながらむね肉なのでヘルシーで 周りはサクサク感、お肉はしっとりとした食感が楽しめます。 フライドポテトとザワークラウト添え
1,980円（税込）
仔牛と野菜を煮込んだ、 シェフ渾身の1皿です。 煮込み料理ながらお肉の柔らかさはキープ。 ビールともワインとも相性抜群です。 マッシュポテト添え
2,480円（税込）
コロコロした可愛いパールモッツァレラとミニトマトのサラダです。 オリーブやパプリカなども盛り合わせた初夏にぴったりのメニュー。
1,700円（税込）
すでに暑い日が多くなっている中、夏を先取りしたメニューを5月半ばからスタートします。
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白アスパラなど載せた盛りだくさんのピザも美味しいですが ベーコンとサワークリームだけのクラシックスタイルが1番かも。 焼き上げの最後に裏面をパリっと焼くことにより、1ピースの中で食感の違いを生んでおります。
1,500円（税込）
人気のフラムクーヘンに夏ならではのサマートリュフを5gものせてご案内！！ トリュフの繊細な香りと食感を味わってみてはいかがでしょうか。 トリュフオイルも一緒におかけいたします。
3,000円（税込）
初夏にピッタリのピリ辛チョリソーはどうでしょうか。 去年の夏にたくさんご注文いただいたので今年も登場です。 ビールのお供に。
1,800円（税込）
外国人のお客様からご注文されることが多いので試しにメニューの仲間入りに。野菜だけをシンプルに味わえるサラダです。 白ワインビネガードレッシングで。
800円（税込）
当店自慢のソーセージ5種類～ヴァイスブルスト、フランクフルト、ボックヴルスト、カリーヴルスト、ニュルンベルガーが全て食べれるボリューム満点の1品。ザワークラウトを添えた豪華な盛り合わせ。
4,980円（税込）
当店自慢のソーセージ4種類～ヴァイスブルスト、フランクフルト、ボックヴルスト、カリーヴルストが食べれるボリューム満点の1品。ザワークラウトを添えた盛り合わせ。
4,480円（税込）
当店自慢のソーセージ3種類～ヴァイスブルスト、フランクフルト、ボックヴルストが食べれるボリューム満点の1品。ザワークラウトを添えた盛り合わせ。
3,980円（税込）
スモークせずに作ったハーブ入りの白ソーセージをジューシーに焼き上げました。
1,500円（税込）
日本でもおなじみの粗挽きソーセージ。
1,500円（税込）
羊の腸を使用したコク深いスモークソーセージ。
1,500円（税込）
ドイツベルリンでも定番のカレー風味のソースをかけた屋台スタイルの人気商品。フライドポテトを添えてます。
1,850円（税込）
ニュルンベルク地方のハーブ入りソーセージ。 小さいソーセージなので５本つけてます。
1,850円（税込）
表面がカリカリで中がホクホクのヨーロッパを代表するジャガイモ料理です。
0円（税込）
海外からのお客様にも大人気のメニュー。クリーミーでモチモチとした食感。 ハーフサイズ700円。
1,300円（税込）
黒トリュフソルトとトリュフオイルもかけた贅沢なフライドポテト。 ハーフサイズ800円。
1,400円（税込）
ヨーロッパや国産のハムを使用した3種盛りです。
2,900円（税込）
内容はスタッフまで
1,450円（税込）
季節野菜を贅沢にあしらった特製サラダをシーザードレッシングで。 ハーフサイズ900円
1,600円（税込）
フランス産カマンベールチーズにくるみやレーズン、クラッカーを一緒盛りで。
800円（税込）
ドイツの名物パン。岩塩の塩味がビールとよく合います。
700円（税込）
ホフブロイ社の白ビールを使って蒸しあげた、ビールにもワインにも合う料理。
1,980円（税込）
キャベツを発酵させたドイツの伝統料理、酸味が強くなりすぎないように 当店オリジナルで仕上げています。
1,000円（税込）
もちもちした食感の南ドイツのショートパスタです。 女性にも人気なチーズクリームソースでお作りしております。
1,900円（税込）
ラビオリに似た、ひき肉をパスタ生地に包んだ料理。 こちらもチーズクリームソースで煮込んでおります。
2,000円（税込）
当店の人気デザートのお得な盛り合わせです。 大人数でもご予算に応じてご用意いたします。
3,980円（税込）
サクッと仕上げた温かいアップルパイにバニアアイスを添えて。
1,550円（税込）
バニラアイスのほかに旬のシャーベット2種を盛り合わせた この季節にピッタリのデザートです。
900円（税込）
しっとり滑らかな甘すぎない大人のチーズケーキ。 シャーベット付きです。
1,550円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/05
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | ||
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20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | |||||
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31 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
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