恵比寿 しん SHIN お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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九州の郷土料理が満載！
九州の郷土料理と、熊本の家庭の味が楽しめる。熊本出身の店主が作る郷土料理は懐かしい味わいで、九州人が多く集まります。また、九州好きの人も本場の味わいを求めて来ることも多く、店内はどこか九州にいるような温かい空間です。熊本料理を中心に、九州各地の名物をお召し上がりいただけます。郷土料理と地元のお酒をお楽しみください。
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知る人ぞ知る恵比寿の隠れ家居酒屋
内装や照明も雰囲気はあるけど暗すぎず、雰囲気も抜群。人にはちょっと教えたくない隠れ家的居酒屋。掘りごたつ形式の小上がりのお席は、会社規模の宴会から女子会、プチ宴会など様々なシーンでご利用頂けます。こだわりの九州料理と熊本王道の米焼酎で会話が盛り上がること間違いなし！
サービスへのこだわり
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熊本名物【太平燕】
基本となるお出汁は、馬骨でとっています。九州でも豚骨ではなく、熊本ならではの「馬骨」です。馬骨自体の質も大変良いため、その味わいは澄み切っており、後味もくどくなくすっきりしていながら、旨味がしっかりと出ているのが特徴です。※太平燕はランチでもご提供しております！！
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当店名物 馬刺し5点盛り
熊本産の馬肉を使った名物メニュー・馬刺し5点盛り(ヒレ・たてがみ・ふたえご・ハツ・タン) 2700円。九州料理を堪能出来るコースもおすすめです。・馬刺し5点盛り付きコース5000円(辛子蓮根/馬刺5点盛/パリパリきんぴらサラダ/馬ハラミ塩焼き/チキン南蛮/さつま揚げ/馬スジ煮込み豆腐入り/高菜めし)
