銀座　ブション　ドール　リヨンの郷土料理

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  厚切りベーコン入り・リヨン風サラダ・ポーチドエッグ添え

  カリッと焼いた厚切りベーコントの上に、とろ～りポーチドエッグをサラダに絡めて！

  1280円

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  スズキのクネル～オマール海老のソース～

  スズキのすり身を使用した、プリッと食感のリヨン名物。オマール海老の旨み溢れる贅沢なソースをバゲットにつけて！

  2800円

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  ブータン・ノワール

  自家製のブータン・ノワールはお酒との相性も抜群です！ぜひ一度ご賞味下さい★

  1280円

 ～小皿料理～

• 自家製オリーブマリネ

  500円

• 豚肉のリエット

  500円

• キャロット・ラぺ

  500円

• 香草入りクリームチーズ

  500円

• ウフ・マヨネーズ

  500円

• 冷製ラタトゥイユ

  500円

• 鶏砂肝のコンフィと茸のソテー

  500円

• バター・ライス

  200円

• パン（1個）

  100円

　～シェフ手作りソーセージ～

• メルゲーズ、スパイシーな羊のソーセージ

  680円

• リヨン名物！ピスタチオ入りソーセージ

  980円

• ブーダン・ノワール

  980円

• 臓物のソーセージ

  980円

～オードヴル～

• ニシンの燻製

  680円

• 牛トリップのトマト煮込み

  680円

• オムレツ、茸のソース

  980円

• 特製！オニオン・グラタン・スープ

  1000円

• 伊勢直送、鮮魚のマリネ、ライム風味

  1000円

• 厚切りベーコン入りリヨン風サラダ、ポーチド・エッグ添え

  1280円

• 温野菜のサラダ、軽いクリーム

  1280円

• 豚肉と鴨の燻製のテリーヌ

  1280円

• 田舎風パテ

  1180円

• 殻付きエスカルゴのブルゴーニュ風

  1580円

• フォア・グラのポワレ

  1800円

• リヨンのオードヴル盛り合わせ

  1980円

 ～メイン～

• リヨン名物！トリップのパン粉焼き

  1480円

• 伊勢直送、本日の鮮魚の料理

  1780円～

• 鶏肉の白ワイン煮込み

  1850円

• 鶏胸肉と茸のパイ包み焼き

  1980円

• スズキのクネル、オマール海老のソース

  2800円

• 手作りソーセージの盛り合わせ

  2300円

• 熊本県産えこめ牛のステーキ

  2300円

• 仔羊の骨付き背肉のロースト

  2400円

• 熊本県産えこめ牛の赤ワイン煮

  2400円

 ～デザート～

• リヨン名物！赤いプラリネのタルト

  800円

• 特製　チーズ・ケーキ

  700円

• 本日のアイス

  650円

• 本日のソルベ

  650円

• デザートの盛り合わせ

  1500円～