地魚料理・天草大王・すし　藤乃井

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  鯖の棒すし

  脂がった間鯖の浅締めに松前昆布を巻いた棒すしです。　　鯖と昆布の旨味が絶妙の逸品です！

  ３５００円

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  にぎり各種

  絶滅危惧種になった熊本産の蛤を使用!

  150円～

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  馬刺し

  言わずと知れた、熊本の郷土料理。口に入れるととろけるような旨みと甘みが広がる。クセになる味。

  2000円

地魚料理

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  蛤の酒蒸し

  1200円

• 焼き蛤

  800円

刺身

• 本皮ハギ造り

  3,850円（税込）

• おこぜ造り

  3,850円（税込）

• 車海老刺し

  1,320円（税込）

• さば刺し

  880円（税込）

• 刺身盛り

  2,750円（税込）

郷土

• 馬刺し

  2,750円（税込）

• 馬レバー刺し

  1,650円（税込）

• 馬あぶり

  2,750円（税込）

• 馬にぎり

  2,750円（税込）

一品

• 塩トマト

  770円（税込）

• 新筍の田楽

  880円（税込）

• 子持ち昆布

  800円

• 白魚の天ぷら

  800円

• 若竹煮

  880円（税込）

• 地ダコ唐揚げ

  880円（税込）

• 天ぷら盛り

  2,200円（税込）

• ゲソ天ぷら

  880円（税込）

• こはだ酢物

  880円（税込）

熊本の地鶏・天草大王

• 天草大王の唐揚げ

  1,430円（税込）

• 天草大王のたたき

  1,430円（税込）

• 天草大王の焼き

  1,430円（税込）

• 天草大王の天ぷら

  1,430円（税込）

寿司

• にぎり

  1,980円（税込）

• 上にぎり

  2,750円（税込）

• さばの棒寿司

  1,980円（税込）

細巻き

• 鉄火巻

  550円（税込）

• かっぱ巻

  350円

• しんこ巻

  350円

• 納豆巻

  350円

• 梅しそ巻

  350円

• 穴きゅう巻

  550円（税込）