炭火居酒屋 炎 船堀店 料理 2026/04/22 更新
炭火居酒屋 炎 船堀店 おすすめ料理
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名物!!生から焼き上げる伝統の味「生つくね」1本/110円(税込)~
【すべては口の中にあふれる肉汁のために】北海道自社契約養鶏所にて、約50日間つくねに合う若鶏を育て、8種のスパイスを練り込み1本1本手作りで仕上げています。ひとくち食べるとジュワッとあふれる肉汁が楽しめるように、串の先端に厚みを持たせ、ひとくち目が一番大きな面積になるように仕上げています。
1本/110円(税込)~
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6月も炎で決まり!長芋たっぷり「海鮮お好み焼き」が新登場!大好評北海道産「アスパラの釜茹で」も継続中
熱々で大人気!新登場の"海鮮お好み焼き"は長芋たっぷりのふわふわ食感がたまらない一押しメニュー♪さらに噛むほどに甘みが広がる"アスパラの釜茹で"や、新名物"コーン平天"、やわらかホロホロな"ねぎ塩豚タン"など、お酒が引き立つ逸品を豊富にご用意!初夏の飲み会や親睦会に、皆様のご来店を心よりお待ちしております!
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炭火居酒屋 炎 船堀店 料理
【炭火居酒屋 炎の新定番】 北海道もつ煮
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【厳選もつ使用】厳選もつを買い付け、仕込む。じっくり煮込んで仕上げる。
ぐつぐつとじっくり煮込むことで、もつの脂、野菜の旨み、白味噌のまろやかさが三位一体となる。ビールや日本酒、ワインとの相性抜群で、ご飯や麺など食事にも合う!!
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【おすすめ】【新名物 自家製】もつ煮込み
【トモエ 白こし 道民の味噌 北海道産米・大豆 百%使用】もつ煮込み 【お得】大盛り 649円(税込) 【大満足!!】つゆだくもつ煮丼 539円(税込) 大盛り 759円(税込)
429円(税込)
【新名物】北海道つくね平天
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【北海道産】【手仕込み】つくね平天 (一枚)
【つくね平天のこだわり】炭火居酒屋炎のつくね平天は生つくねを原料とし、北海道産の鶏肉を使用、60年の歴史ある製法を学び、弾力がある食感と素材の味を生かした甘味と塩気の塩梅を是非一度お試しください。【職人の想い】原料にこだわり、製法にこだわり、細部に心を配らせる一品となるつくね平天の決め手はやはり職人の想いをのせた手仕事。一枚一枚丁寧に成形し、お客様の口へ運ばれる瞬間に思いをはせながら仕上げています。
429円(税込)
生つくね
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【お得!!】【人気No.1】生つくね8本盛り合わせ
(生つくね/キムチ/山わさび/柚子こしょう/粒粒マスタード/ポテトサラダ/磯のり/フォンデュソース)
1,188円(税込)
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生つくね (自然しお (1本)/たれ (1本))
【自然しお】ミネラルを含んだ自然塩の甘みが生つくねの肉汁に溶け込みます。【たれ】甘さを抑えた自然熟成のたれが生つくねにとろっと馴染みます。
各110円(税込)
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さっぱりおろしつくね (1本)
大根おろしをたっぷりとのせました。
132円(税込)
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【名物】生つくね (1本)
【生から焼き上げる伝統の味】北海道自社契約養鶏所にて、約五十日間、つくねに合う若鶏を育て八種のスパイスを練り込みより柔らかく、よりジューシーに一本一本手仕事で丁寧に仕上げております。備長炭にて焼き上げた最高の味をご賞味下さい。すべては口の中にあふれる肉汁のために
110円(税込)
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【お得!!】生つくね5本盛り合わせ
【伝統の味】(チーズ/おろしポン酢/梅しそ/からしマヨネーズ/旨ねぎ)
660円(税込)
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【人気No.3】旨ねぎつくね (1本)/からしマヨネーズつくね (1本)
【旨ねぎつくね】店内仕込み。自家製ねぎソース使用。【からしマヨネーズつくね】程良い辛味と酸味がつくねと相性バッチリ。
各132円(税込)
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梅肉焼つくね (1本)
しその香りと梅肉の酸味が、生つくねの甘みを引き出します。
132円(税込)
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柚子こしょうつくね (1本)/ポテトサラダつくね (1本)
【柚子こしょうつくね】ピリ辛党には、この一本。さっぱり柚子胡椒で風味豊かにどうぞ。【ポテトサラダつくね】お子様から大人まで幅広く愛される一品です。
165円/143円(税込)
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チーズつくね (1本)
とろける食感と、こんがり香ばしい焼きあがりのおいしさをご堪能ください。
143円(税込)
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キムチつくね (1本)/ミソネーズつくね (1本)
【キムチつくね】酸味と辛味を抑えたキムチを使用。【ミソネーズつくね】マヨネーズが、味噌の風味をマイルドに仕上げています。
154円/143円(税込)
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磯のりつくね/ねぎ味噌つくね//納豆つくね/粒粒マスタードつくね/わさびおろしつくね/たれタルつくね
【磯のりつくね】磯のりの風味をお楽しみください。【ねぎ味噌つくね】熟成味噌ときざみねぎの相性抜群。【納豆つくね】ネバネバってクセになる通の味。【粒粒マスタードつくね】粒マスタードがベストマッチ。【わさびおろしつくね】生わさびの辛味がくせになります。【たれタルつくね】パルメザンを振りかけたクリーミーなタルタルソースの洋風仕立てです。
1本165円(税込)
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山わさびつくね/キムチチーズつくね/フォンデュソースつくね/【店長おすすめ!!】つくねしいたけ
【山わさびつくね】北海道名物山わさび。つくねとの相性バッチリ。【キムチチーズつくね】とろけるチーズとキムチの酸味と辛味がクセになる。【フォンデュソースつくね】フォンデュソースが生つくねと絡んでとろけます。【つくねしいたけ】肉厚しいたけの旨味汁と生つくねの肉汁が口の中でじゅわっと広がります。
1本176~275円(税込)
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【人気No.1】温玉月見生つくね (2本)
熟成だれの黄身のとろみ、この抜群の相性は言うまでもありません。
330円(税込)
【伝統】備長炭火焼
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【人気No.1】やわらか熟成牛タン串 (1本)
■ねぎ塩牛タン串 (1本)759円(税込)
649円(税込)
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【炭火焼鳥】砂肝串 (1本)/はつ串 (1本)
■鶏レバー串 (1本) 154円(税込)
各143円(税込)
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【豚串】【オススメ】道産 豚バラ串 (1本)
253円(税込)
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ねぎ塩牛サガリ串 (1本)/牛サガリチーズ串 (1本)
各539円(税込)
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やわらか熟成牛サガリ串 (1本)
429円(税込)
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●焼き鳥はタレまたは塩よりお選びください。●焼き鳥は一本からご注文承ります。
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【炭火焼鳥】【お得!!】5本特選盛り合わせ
(生つくね/道産ねぎま/ぼんじり/ひな皮/豚バラ 各1本ずつ)■【炭火焼鳥】【お得!!】【オススメ】10本特選盛り合わせ:1859円(税込) (生つくね/道産ねぎま/ぼんじり/ひな皮/豚バラ 各2本ずつ)■【炭火焼鳥】【お得!!】15本特選盛り合わせ:2750円(税込) (生つくね/道産ねぎま/ぼんじり/ひな皮/豚バラ 各3本ずつ) ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
935円(税込)
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【炭火焼鳥】ひな皮串 (1本)/【オススメ】ぼんじり串 (1本)
165円(税込)
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【炭火焼鳥】北海道産 道産ねぎま串 (1本)
242円(税込)
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【豚串】【人気No.2】赤もつ串 (1本)/【オススメ】北海道産 豚とろ串 (1本)/ホルモン串 (1本)
各165円(税込)
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【手作り巻物串】アスパラベーコン串 (1本)
■【極太!!】アスパラベーコンチーズ串 (1本)429円(税込)
352円(税込)
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【手作り巻物串】もちベーコン串 (1本)
■もちベーコンチーズ串 (1本)429円(税込)
352円(税込)
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【野菜串・卵串】しいたけ串 (1本)/なす焼き串 (1本)
各253円(税込)
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【野菜串・卵串】ししとう串 (1本)/【オススメ】うずら串 (1本)
各209円(税込)
ザンギ特選
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【厳選鶏肉使用】塩ザンギ/なんこつ唐揚げ
【塩ザンギ】厳選若鶏 手作り・店内調理にこだわった、ふっくらやわらかジューシーな当店自慢の逸品。厳選若鶏を使用したさっぱりとした味/【なんこつ唐揚げ】コリコリ食感
各539円(税込)
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【人気No.1】油淋鶏/【人気No.2】チキン南蛮/いか唐揚げ/ししゃもの唐揚げ
写真は油淋鶏です。【油淋鶏】香味ねぎソース和え 【チキン南蛮】さっぱりタルタル 厳選若鶏使用 【ししゃもの唐揚げ】つまみにぴったり!
649円(税込)
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【秘伝のタレ】【おすすめ】自家製パリパリ鶏皮串 (3本)
【お得!!】■6本979円(税込)■9本1419円(税込)
539円(税込)
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【新商品】【サクサク!!】生つくね串かつ (1枚)/【厚切り!!】ハムかつ (1枚)
【お得!】【厚切り!!】ハムかつ (2枚) 605円(税込)
209円/319円(税込)
野菜サラダ
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【人気No.1】【和風ドレッシングで食べる!】山盛り大根サラダ
■【食べやすい!!】小サイズ 539円(税込)■【得】大盛り(大根2倍) 979円(税込)■特盛り(大根3倍) 1199円(税込)
759円(税込)
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【人気No.2】ラーメンサラダ
【北海道さがみ製麺特製太麺】【店主自慢のもちもち麺】■【得】大盛り(麺2倍) 1199円(税込)■【おすすめ!!】特盛り(麺3倍) 1419円(税込)
979円(税込)
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こだわり豆腐サラダ/3種のチーズシーザーサラダ
■小サイズ 各539円(税込)
各759円(税込)
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【人気No.3】梅しそ大根和風サラダ
■小サイズ 649円(税込)
869円(税込)
刺身
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【人気No.2】 極上活〆サーモン
869円(税込)
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[国産]本しめさば刺
759円(税込)
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【人気No.1】【特選本まぐろ】 特選本まぐろ刺/炙り活〆サーモン刺
※画像は「特選本まぐろ刺」です。
各979円(税込)
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特選いか刺/いか納豆
539円/649円(税込)
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【特選本まぐろ】本まぐろ納豆/【特選本まぐろ】本まぐろチャンジャ
759円/539円(税込)
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[国産]ガリさば/【豪快炙り】[国産]炙りしめさば
539円/869円(税込)
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【自社伸和丸】【北海道産】小樽漁師のたこ刺し/)炙り本まぐろ
759円/1089(税込)
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【おすすめ!!】お刺身3点盛り(2~3人前)
(特選本まぐろ刺/極上活〆サーモン/本しめさば刺) ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
2,178円(税込)
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【おすすめ】お刺身5点盛り(3~4人前)
(特選本まぐろ刺/極上活〆サーモン/本しめさば刺/特選いか刺/小樽漁師のたこ刺し) ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
2,739円(税込)
【備長炭火焼】炙り焼・鉄板焼
鍋
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【北海道産】生つくね塩ちゃんこ鍋 1人前 2人前よりご注文を承ります
【讃岐うどん付】濃厚しお味 (生つくね/讃岐うどん入) 【鶏がらコラーゲンスープ】トリガラを丹精込めて炊き上げた良質なコラーゲンを抽出し旨味たっぷりの濃厚コラーゲン塩スープに仕上げました。
539円(税込)
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【コラーゲンたっぷり】極上塩もつ鍋 1人前 鍋は2人前よりご注文を承ります
【讃岐うどん付】(生つくね/讃岐うどん入) ■辛さ10倍 1人前 704円(税込)
649円(税込)
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【名寄名物】煮込みジンギスカン鍋 1人前 鍋は2人前よりご注文を承ります
【讃岐うどん付】(生つくね/讃岐うどん入)
869円(税込)
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【追加】鍋専用生つくね 2~3人前 (100g)
【~鍋のお供に、最後のシメにいかがですか~】 ※鍋ご注文の方のみ承ります。◎ちゃんこ鍋には生つくねが付いています。 道産ひな鶏に良質なコラーゲンをたっぷり練りこんだ鍋専用の生つくねです。
209円(税込)
種類を見る
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【追加】【鍋のシメにぴったり!】〆のラーメン 1人前
275円(税込)
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◎追加スープ無料!! お気軽にスタッフまでお申し付け下さい。
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【追加】讃岐うどん (1人前)
275円(税込)
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【追加】鍋専用生つくね(2人~3人前)
275円(税込)
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【追加】ホルモン (100g)
539円(税込)
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野菜盛り合せ (白菜/ねぎ/春菊 1人前)
539円(税込)
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【おすすめ】ぞうすいセット (白米1人前/たまご1個)
429円(税込)
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豆腐 (1人前)
275円(税込)
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みぞれ (大根おろし)
165円(税込)
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ジンギスカン肉 (300g)
858円(税込)
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飯
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【人気No.1】生つくね専用ごはん
タレ飯に生つくねやお好きな焼鳥(別注文)を乗っければ… 生たまご(1個)+165円(税込)※お一人様3個まで
429円(税込)
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【人気No.2】【熱々】石焼チーズチャーハン
【とろけるチーズたっぷり】■大盛り(チーズ2倍) 1089円(税込)
979円(税込)
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【大人気!!】炭火焼バターおにぎり (1個)
■+チーズ495円(税込)■+チーズおかか539円(税込)
429円(税込)
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【人気No.3】豚キムチチャーハン
■大盛り(2倍):1408円(税込)■特盛(3倍):1859円(税込)
869円(税込)
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【名物】生つくねチャーハン
香ばしく味付けし、生つくねの風味が際立つ味わいに仕上げました ■大盛り(2倍):1309円(税込)■特盛(3倍):1749円(税込)
759円(税込)
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茶漬け(鮭 梅しそ/チャンジャ/たこわさ) (各)/おにぎり(鮭/梅) (各)
539円/385円(税込)
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新鮮生たまご 卵かけご飯
【たまごかけごはん専用醤油使用】
429円(税込)
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ごはん
大盛 (1.5倍) 275円(税込)
209円(税込)
麺
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【厳選小麦】【こだわり麺を使用した】ソース焼きそば
【店長自慢のもちもち麺使用】 【お得】■大盛り (2玉) 1298円(税込)■特盛り (3玉) 1749円(税込)
759円(税込)
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【特製トマトソース】温玉鉄板ナポリタン/温玉鉄板チーズナポリタン
【特製トマトソース】温玉鉄板ナポリタン 大盛り (2玉) 1089円(税込) 特盛り(3玉) 1529円(税込) ※大盛り 特盛りは皿での提供になります。
759円/869円(税込)
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【人気No.1】【大阪名物】たこ焼き(6個)
オタフクソース使用 ■たこ焼き (8個) 649円(税込) 【お得!!】■たこ焼き(16個) 979円(税込)
539円(税込)
肉刺
逸品料理
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かに味噌炙り/たこわさび/【外カリッ中フワッ】厚揚げ豆腐/【厳選!!】枝豆/冷奴
画像は「かに味噌炙り」です。
各429円(税込)
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【定番!!】フライドポテト (シュースト)/【濃厚コラーゲン】牛すじ煮込み
【フライドポテト (シュースト)】 特盛り (3倍) 869円(税込)
各539円(税込)
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【韓国タラの塩辛】チャンジャ
429円(税込)
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【おすすめ!!】親鶏ポン酢/【オススメ!!】チーズ春巻ロール
【親鶏ポン酢】味わい深い親鶏(ひね鶏)を秘伝のタレに漬け込み、スライスしてさっぱりポン酢で。
各429円(税込)
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【オススメ】ぱりぱりチーズ餃子/【おすすめ!!】うずらの煮卵
539円/319円(税込)
デザート
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【人気NO.2】濃厚カタラーナ
【十勝】
539円(税込)
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【しっとり濃厚】濃厚ショコラケーキ
アイスクリーム付き+165円(税込)
539円(税込)
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【人気No.1】【特製 濃厚バニラアイス使用】パンケーキ(2枚)
濃厚バニラアイス&はちみつパンケーキ■ダブル (4枚)869円(税込) 【得】■トリプル(6枚)979円(税込)
649円(税込)
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特製アイスクリーム(濃厚バニラアイス/濃厚チョコアイス/濃厚抹茶アイス)
【濃厚な牛乳を使用した、店主こだわりのアイス】コクのある牛乳をたっぷりと使用し、濃厚でコク深い贅沢な味わいに仕上げました。【濃厚バニラアイス】コクのある牛乳をぜいたくに使用した、たくさんのお客様に愛されている味です。【濃厚チョコアイス】濃厚なチョコレートを使用した人気のアイスです。【濃厚抹茶アイス】甘さひかえめでさっぱり食べられる和風のアイスです。
各209円(税込)
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【おすすめ!!】アイス3種盛り合わせ (バニラ/チョコ/抹茶)
539円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2026/04/22






