炭火居酒屋 炎 船堀店 料理 2024/10/31 更新
炭火居酒屋 炎 船堀店 おすすめ料理
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伝統の生つくね独特の食感とあふれる肉汁が楽しめる 『生つくね』 は大人気の逸品♪
生から焼き上げる伝統の味をご堪能。北海道自社契約養鶏場で、約50日間つくねに合う若鶏を育て、8種類のスパイスを練り込み、より柔らかく、よりジューシーに1本1本手仕事で丁寧に仕上げています。ひとつひとつ手作りで加工した肉汁溢れる自慢のつくねをご堪能ください。
1本110円(税込)~
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唐揚げグランプリ金賞受賞!衣はサクッと中はジューシー、自慢の道産塩ザンギ
当店名物の「塩ザンギ」は大切に育てられた伊達黄金鶏を使用し、11種のスパイスを合わせた特製ダレに48時間じっくり寝かせて熟成しています。鳥だけではなく、「瀬戸内赤穂塩」や「芦別川の源流」など…こだわりの食材を使った逸品塩ザンギをぜひお召し上がりください。
429円(税込)
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【11月】「炎のおすすめメニュー」をご紹介!
注目!11月のおすすめは【新名物!!!生つくね鶏平天】です★北海道産豚とろ角煮チューシューや豚とろ角煮炒飯も是非ご注目ください!ビールがすすむメニューを多数ご用意◎お酒にも食事にもぴったりなメニューからボリュームのあるメニューまで幅広くご用意しています!
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炭火居酒屋 炎 船堀店 料理
- 生つくね
- 炭火焼鳥※焼き鳥はタレまたは塩よりお選びください。※焼き鳥は一本からご注文承ります。
- 揚げ物特選
- サラダ
- 刺身
- 炙り焼・珍味
- 鍋※2人前よりご注文を承ります
- 飯
- 麺
- 肉料理
- 逸品料理
- デザート
生つくね
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【名物】生つくね《一本》
生から焼き上げる伝統の味。北海道自社契約養鶏所にて、約五十日間、つくねに合う若鶏を育て八種のスパイスを練り込みより柔らかく、よりジューシーに一本一本手仕事で丁寧に仕上げております。備長炭にて焼き上げた最高の味をご賞味下さい。すべては口の中にあふれる肉汁のために
一本110円(税込)より
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【人気No.1】生つくね8本盛り合わせ
(生つくね・キムチ・山わさび・柚子こしょう・粒粒マスタード・ポテトサラダ・磯のり・チーズフォンデュ)
1,089円(税込)
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さっぱりおろしつくね/からしマヨネーズつくね/ポテトサラダつくね/梅肉焼つくね
大根おろしをたっぷりとのせました。/程良い辛味と酸味がつくねと相性バッチリ。/お子様から大人まで幅広く愛される一品です。/しその香りと梅肉の酸味が、生つくねの甘みを引き出します。※画像は「さっぱりおろしつくね」となります。
1本 各132円(税込)
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【伝統の味】生つくね5本盛り合わせ
(チーズ・おろしポン酢・からしマヨネーズ・梅しそ・旨ねぎ)
660円(税込)
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柚子こしょうつくね/キムチつくね/たれタルつくね/粒粒マスタードつくね
ピリ辛党には、この一本。さっぱり柚子胡椒で風味豊かにどうぞ。/酸味と辛味を抑えたキムチを使用。/パルメザンを振りかけたクリーミーなタルタルソースの洋風仕立てです。/粒マスタードがベストマッチ。
1本 各143円(税込)
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生つくね(自然しお)/生つくね(たれ)
ミネラルを含んだ自然塩の甘味が生つくねの肉汁に溶け込みます。/甘さを抑えた自家熟成のたれが生つくねにとろっと馴染みます。
1本 各110円(税込)
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【人気No.3】旨ねぎつくね《1本》
店内仕込み。自家製ねぎソース使用
132円(税込)
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【人気No.2】チーズつくね《1本》
とろける食感と、こんがり香ばしい焼きあがりのおいしさをご堪能ください。
143円(税込)
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ねぎ味噌つくね/山わさびつくね/わさびおろしつくね
熟成味噌ときざみねぎの相性抜群。/北海道名物山わさび。つくねとの相性バッチリ。/生わさびの辛味がくせになります。
1本 各165円(税込)
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キムチチーズつくね《1本》
とろけるチーズとキムチの酸味と辛味がクセになる。
176円(税込)
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磯のりつくね《1本》
磯のりの風味をお楽しみください。
154円(税込)
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フォンデュソースつくね《1本》
フォンデュソースが生つくねと絡んでとろけます。
187円(税込)
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【人気No.1】こぼれいくら生つくね《2本》
649円(税込)
炭火焼鳥※焼き鳥はタレまたは塩よりお選びください。※焼き鳥は一本からご注文承ります。
揚げ物特選
サラダ
刺身
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≪人気No.2≫ 特選青森サーモン刺
■炙り特選サーモン刺:869円(税込)
759円(税込)
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[国産]本しめさば刺/まぐろ納豆
■[国産]炙りしめさば【半身】:968円(税込) ※画像は[国産]本しめさば刺です。
539円(税込)
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≪人気No.1≫ 特選本まぐろ刺
■炙り本まぐろ:979円(税込)
869円(税込)
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特選いか刺/いか納豆
■小樽漁師のたこ刺し:649円(税込)
429円(税込)
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お刺身3点盛り(2~3人前)
特選本まぐろ刺・特選青森サーモン刺・本しめさば刺 ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
1,518円(税込)
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お刺身5点盛り(3~4人前)
特選本まぐろ刺・特選青森サーモン刺・本しめさば刺・特選いか刺・小樽漁師のたこ刺し ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
1,859円(税込)
炙り焼・珍味
鍋※2人前よりご注文を承ります
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【北海道産】生つくね塩ちゃんこ鍋
濃厚しお味/(生つくね・讃岐うどん入)/【鶏がらコラーゲンスープ】トリガラを丹精込めて炊き上げた良質なコラーゲンを抽出し旨味たっぷりの濃厚コラーゲン塩スープに仕上げました。
1人前 539円(税込)
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【旨辛!!】旨辛豚キムチ鍋
(生つくね・讃岐うどん入)/辛さ:★★
1人前 649円(税込)
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極上塩もつ鍋
(生つくね・讃岐うどん入)/コラーゲンたっぷり生豚ホルモン/【辛さ10倍!】…1人前 594円(税込)
1人前 649円(税込)
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~鍋のお供に、最後のシメにいかがですか~
※鍋ご注文の方のみ承ります。
各種
種類を見る-
【追加】極太ちゃんぽん麺(1人前)
209円(税込)
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【追加】鍋専用生つくね)《100g》※ちゃんこ鍋には生つくね付き
2~3人前 209円(税込)
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追加スープ(お気軽にスタッフまでお申し付け下さい)
無料
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【おすすめ】ぞうすいセット(白米1人前・たまご1個)
319円(税込)
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【追加】讃岐うどん(1人前)
99円(税込)
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豚ホルモン(100g)
429円(税込)
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野菜盛り合せ(白菜・ねぎ・春菊 1人前)
209円(税込)
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豆腐(1人前)
99円(税込)
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みぞれ(大根おろし)
110円(税込)
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【追加】豚バラ肉(100g)
429円(税込)
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飯
麺
肉料理
逸品料理
デザート
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濃厚ショコラケーキ
しっとり濃厚
429円(税込)
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【人気No.2】濃厚カタラーナ
429円(税込)
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【特製アイスクリーム】北海道バニラアイス/濃厚チョコアイス
北海道牛乳を使用した全てのお客様に愛されている味です。/濃厚ベルギーチョコレートを使用した人気のアイスです。
各209円(税込)
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【人気No.3】ミルクの深い味わい ジャージー牛乳アイスクリーム
ジャージー牛乳100%使用。ジャージー牛は体格が小さく、ミルクの量はホルスタインの3分の2程度ですが、そのミルクは濃厚で乳脂肪5%を超えます。さらに高タンパク、カルシウムやビタミンが豊富に含まれており、美味しく栄養価の高いミルクです。
385円(税込)
備考
- 注意書き上記メニュー内にあります、食肉の生食メニューについては以下をご確認ください。(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。(2)お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2024-10-31 18:21:06.0