ル・ブォータン

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  野菜の下処理

  旬の野菜をより美味しく召し上がっていただくため、野菜の下処理などは最低限にとどめ、切り置き・ゆで置きなどは一切ぜず、オーダーが入ってから準備、調理しています。

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  期間限定・数量限定商品

  旬の素材にこだわり提供しておりますので、中には期間限定・数量限定のメニューもございます。お見逃しのないよう、ホームページもチェックしてみてください。

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  鴨フォアグラのソテー(要予約)

  シェフオリジナルの、甘さの中にもキレがあるシェリービネガーソースで頂く逸品。絶妙な焼き加減で、表面はカリッと中はトロっとジューシーに焼き上げます。シェフの長年の経験が光る一品で、リピーター多数です。※現在フォアグラの入手が困難の為、一時休止しております。

  2,640円（税込）

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  南伊豆直送の鮮魚料理

  天然鮮魚を、釣りが趣味のシェフならではの調理方法やソースでアレンジ。珍しいお魚なども多く、フレンチスタイルでの鮮魚料理の新発見も楽しみの一つ。2420円～

  2,420円（税込）

アラカルト

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  ウニのフラン

  生ウニを濃厚でクリーミーな滑らかプリンのような食感に仕上げました。重めの赤ワインとご一緒に。※ウニ高騰の為、お休み中

  2,640円（税込）

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  鴨フォアグラのソテー

  〈要予約〉外はカリッと中はとろ～り♪絶妙な火入れ加減で焼き上げたフォアグラは当店一番人気、オススメの一品です！※現在フォアグラ入手困難の為、限定数にて。前日までのご予約制です。

  2,640円（税込）

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  川俣シャモとエゾ鹿のテリーヌ　サラダ添え

  川俣シャモのモモ肉と胸肉のミンチにエゾ鹿を合わせたパテ。

  1,980円（税込）

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  白鱚とキノコのブルゴーニュバター焼き

  シロキスと野菜、キノコにパセリ＆ガーリック入り自家製バターを乗せてアツアツオーブン焼き。白ワインとご一緒に！

  1,980円（税込）

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  海老と小柱のテリーヌ サラダ添え

  イトヨリ、海老、小柱のムースをふんわり食感のテリーヌに。

  1,980円（税込）

鮮魚料理

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  北海道産 帆立貝柱のソテー　ヴェルモット酒風味のクリームソース

  大ぶりの帆立貝柱を、表面は香ばしく中はレアの絶妙な火加減でプリプリの食感に焼き上げます。

  2,970円（税込）

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  本日の鮮魚料理(豊洲より)

  豊洲より届く新鮮なお魚を美味しく調理します。皮面をカリッと焼き上げたポアレが人気。天然物にこだわっています。2420円～

  2,420円（税込）より

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  産地直送 天然鮮魚料理

  釣りものを直送！何が入荷するかはその日次第。なかなか出回らないめずらしいお魚も！※天候等により入荷しない場合もございます。2420円～

  2,420円（税込）より

肉料理

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  黒豚スペアリブのロティ  アニス風味

  赤ワインとアニスをほんのり効かせ真空調理で柔らかく蒸したスペアリブをオーブンでじっくり焼き上げます。

  2,420円（税込）

• 美桜鶏モモ肉のソテー　本日のソース

  ジューシーな美桜鶏モモ肉のソテー。その日のソースで。

  2,420円（税込）

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  じっくり煮込んだ牛タンのマデラ酒風味

  じっくり煮込んだ厚い牛タンはとろけるような柔らかさ。

  2,970円（税込）

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  牛フィレ肉のステーキ  本日のソース

  表面はカリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上げます。

  2,970円（税込）

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  牛フィレ肉のステーキ　鴨フォアグラのソテー添え

  〈要予約）牛フィレステーキの上に鴨フォアグラソテーを乗せた人気の一皿。※現在フォアグラ入手困難の為、限定数にて。前日までのご予約制です。　

  5,170円（税込）

サラダ・スープ

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  コンビネーションサラダ

  数種の葉菜に季節の野菜を取り入れたミックスサラダ。作り置きのドレッシングではなく、数種のオイルとビネガーの中から、状況に合わせチョイスしたものと和えます。油を控えめや酸味を抑えて・・・などのご要望にもお応えできます。

  1,100円（税込）

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  季節の野菜ポタージュ

  野菜と自家製ブイヨンで作るヘルシーポタージュ。野菜そのままの美味しさがたっぷりと凝縮されたカラダに優しいポタージュです。

  880円（税込）

デザート

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  ガトーショコラ

  濃厚でどっしり。甘さは控えめ。ブランデーとの相性も抜群！

  2種　７７０円(税込)

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  ４種ナッツのケーキ

  ピスタチオ、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、セミドライのフルーツ入り。　香ばしいナッツとバターの優しい味。

  2種　７７０円(税込)

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  本日のアイスクリーム

  ４７％生クリーム使用の濃厚アイスクリーム！　■キャラメル・・・ほろ苦く甘い大人のキャラメル、滑らかな口どけ　■抹茶・・・濃厚でリッチな味わい

  2種　７７０円(税込)

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  本日のソルベ

  果物のソルベは生のフルーツ100％使用の贅沢ソルベ。

  2種　７７０円(税込)

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  本日のデザート盛り合わせ

  焼き菓子、アイス、ソルベの中から、おまかせ５種盛

  1,540円（税込）

チーズ

• クロミエ・レ・クリュ

  白カビ

  990円（税込）

• ブルー・ドー・ヴェルニュAOP

  ブルーチーズ

  990円（税込）

• ガレ・ド・ラ・ロワール

  ウォッシュ

  990円（税込）

• コンテ エクストラセレクション12ヶ月熟成 AOP

  セミハード

  990円（税込）

• チーズ盛り合わせ　２種

  1,430円（税込）

• チーズ盛り合わせ　３種

  1,980円（税込）

• チーズ盛り合わせ　４種

  2,530円（税込）