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麺屋３３ ご当地グルメガイドの口コミ
40代/男性
来店日：2019/06
神保町の人気店、麺屋33に久々に訪問しました。本日は土日月限定の鷄エスプレッソ全部盛り@1000円を注文。 待つこと暫し、ラーメンの登場です。名の如く鶏ガラエキスを濃縮したスープはとろみが付いた黄金色。先ずはスープを一口。これまでに味わったことが無い濃厚まったりとした新食感。鷄一辺倒ではなく舌に甘味も残ります。これは昆布ですかね。濃厚だけど油分&塩分は低くくクドさは全くありません。 中盤で鷄エキス入りの生クリームを投入して味変。濃密感が増し上質なシチューを思わす味わいに様変わり。 麺は並で150g。中盛200gまで無料。つけ麺も美味いお店とあって、弾力あるつけ麺タイプの太い縮れ麺。 全部盛りは鶏つくね,鷄チャー,豚チャー,味玉,水菜,海苔がプラスとのこと。と言う事はトッピングを頼まないと鶏肉と刻み葱だけかな。 推定デフォのお肉は普通にローストした鶏肉。ジューシーでこれが1番美味い。玉子は昆布ダシで良い味が染みてます。 ランチ限定のご飯も美味しそう。また来ます。
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