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横山家 ご当地グルメガイドの口コミ
60代/女性
来店日：2014/05
江差の横山家はいわゆるニシン御殿、こんな建物が今でも残っているのですね。 今の当主が母屋の食事処でニシンそばの味を守っておられます。 甘く味付けられたニシンは柔らかく風味が良くて、そばつゆと混ざってとっても美味しかったです。 厳選した身欠き鯡を丁寧に調理した家伝の味だそうです。
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