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かすうどん 加寿屋 法善寺 ご当地グルメガイドの口コミ
50代/女性
来店日：2015/02
大阪に行ったなら、ぜったいにうどんを食べる。 今回、「かすうどん」というのを初めて食べた。 「かすうどん」の「かす」は「油かす」のこと。 「油かす」とは、ホルモンを細かく刻んで、油でじっくりと揚げて、水分や余分な脂分を飛ばしたものだそう。 昔、大阪に住んでいた時は食べたことがなかった。 どうやら1995年にできた新しいうどん店らしい。 すごくおいしかったので、また食べたい。
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