日本料理折鶴 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
サービスへのこだわり
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大分名物の物から、あると嬉しい単品メニューも!!
大分名物の「鶏天」はサクッとジューシーに仕上げており、自家製のポン酢でお召し上がりいただけます。大分名物の「りゅうきゅう」は折鶴オリジナルのたれと和え、お酒にも合う一品となっております。他にも、「天婦羅盛り合わせ」や「大分和牛のステーキ」など単品メニューも充実しております。※当日の仕入れ状況により無い場合もございます。
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和食人が朝一番に仕込むのこだわりの御出汁!!
歴代の調理長から受け継いだ「折鶴」の伝統な御出汁は、優しさと柔らかさを感じられる、味わい深いものとなってます。朝一番に御出汁を仕込むことから始まる業務はまさに「和食人」ならではです。是非、味わってみてください。















